‫خیلی هیجان‌زده‌ام.
‫می‌دونم، یه ماهه که مثل یه بچه سه‌ساله
‫داری واسش بالا و پایین می‌پری.
‫- تا حالا رفتی؟ ‫- نه!
‫اوه، خیلی خوبه.
‫واقعاً امروز صبح موهات رو کوتاه کردی؟
‫ساعت هفت امروز صبح.
‫واسه رفتن به نمایشگاه ماشین‌آلات کشاورزی؟
‫خب نه لزوماً، در هر صورت می‌خواستم کوتاه کنم.
‫هر شش هفته کوتاهشون می‌کنم.
‫اما بعدش فکر کردم، حالا که دارم می‌رم،
‫بهتره واسه چهارشنبه صبح وقت بگیرم،
‫موهام رو درست کنم و بعدش برم.
‫توی زندگیم احتمالاً پنجاه‌تا نمایشگاه ماشین رفتم،
‫توی دیترویت، ژنو، توکیو،
‫لندن، بیرمنگام،
‫- و هیچ‌وقت موقع رفتن موهام رو کوتاه نکردم. ‫- واسه همینه که همیشه شلخته به نظر می‌رسی.
‫- لیسا حسابی عصبانی می‌شه. ‫- چرا؟
‫اوه، چون اینو برداشتی.
‫ماشینش رو کش رفتم و گفت... دیشب گفت:
‫«من فردا باید برم لندن.»
‫- پس قراره با چی بره؟ ‫- منم گفتم:
‫«با قطار می‌ری یا رانندگی می‌کنی؟» ‫گفت: «خب نه، قراره رانندگی کنم.»
‫و من داشتم نفس عمیق می‌کشیدم تا بگم: ‫«واسه رفتن به بیرمنگام ماشینت رو نیاز دارم.»
‫جرات نکردی بهش بگی، نه؟
‫- فقط گفتم: «اوه، باشه.» ‫- و بعد ماشینش رو برداشتی!
‫خب، قبل از اینکه بیدار بشه راه افتادیم.
‫واسه همین حسابی...
‫«قسمت ۳۵: سفر»
‫«ترجمه از حـامـد»
‫ژانویه هر سال به مدت چند روز،
‫مزارع در سراسر کشور
‫هیچ کشاورزی توی خودشون ندارن.
‫چون این موقع از سال اونا ‫واسه «لاما» به بیرمنگام می‌رن،
‫نمایشگاه سالانه ماشین‌آلات کشاورزی.
‫تعداد وانت‌هایی که به ان‌ای‌سی می‌رن رو ببین.
‫حالا این یه... این یارو رو اینجا ببین،
‫فکر همه چیز رو کرده.
‫روی سقف وانتش هیچ طراحی خاصی انجام نشده.
‫نه، اما طوری طراحی شده که ‫کلی گوسفند مرده توش جا بشه.
‫دقیقاً.
‫وقتی وارد سالن‌های بزرگ شدیم،
‫کیلب همون‌قدر هیجان‌زده شد که من توی هشت‌سالگی
‫واسه نمایشگاه‌های ماشین می‌شدم.
‫اوه، سی‌آر۹ رو ببین!
‫همون‌جاییه که پارسال سی‌آر۱۱ رو گذاشته بودن.
‫این نسخه کوچیک‌ترشه.
‫نمی‌فهمم چرا اینو گذاشتن... ‫این که سی‌آر۹-۹۰ هست.
‫می‌دونم، روش نوشته.
‫قشنگه، نه؟ رنگش رو دوست دارم. ‫رینگ‌هاش مشکیه؟
‫- آره. ‫- اوه، اونو ببین!
‫و دورش آبیه.
‫خیلی باحاله، نه؟ اون منم.
‫اون یه تیکه از منه.
‫- چی؟ ‫- اون.
‫خب نگاهش کن: برق می‌زنه.
‫در همین حال، من
‫همون حسی رو داشتم که خواهرم ‫توی نمایشگاه‌های ماشین توی هشت‌سالگیش داشت:
‫کاملاً گیج و مبهوت از همه‌چیز.
‫اون چیه؟
‫این یه شروع عالیه.
‫یه چمن‌زن.
‫نزدیک بود. یه دستگاه مالچ‌پاشه.
‫- اوه، جدی؟ ‫- آره.
‫اون چیه؟
‫کودپاش؟
‫نه. اون کاه‌پاشه.
‫اونجا چیه؟
‫شمع‌کوب.
‫چوب‌شکن.
‫پس اون یکی که اونجاست چیه؟
‫یه علف‌پخش‌کن.
‫- چیه؟ ‫- علف‌پخش‌کن.
‫یعنی چمنت رو می‌زنی، با علف‌پخش‌کن میای، ‫و اونو برمی‌گردونی.
‫- می‌فهمی چی می‌گم؟ ‫- نه.
‫کیلب، چطوری؟
‫- خوبی؟ ‫- آره، بد نیستم، پسر.
‫- اون پیرمرد کجاست... ‫- اونجاست.
‫پیرمرد! اوضاعت چطوره؟
‫- خوبی؟ ‫- آره، بد نیستم.
‫مردهای هیکلی با کفش‌های گنده ‫مدام جلوی کیلب رو می‌گرفتن.
‫اون فقط واسه گفتن چیزهایی که ‫ازشون سر درنمیوردم، مکث می‌کرد.
‫اواخر صبح، راهنمام رو گم کردم...
‫خوبه که آدم بتونه این فرصت رو به بقیه بده...
‫چون اون واسه شرکت توی یه نوع
‫تد تاک روستایی رزرو شده بود.
‫سلام به همگی. من کیلب هستم.
‫احتمالاً به خاطر برنامه «مزرعه کلارکسون» ‫منو می‌شناسید.
‫اما البته تور تئاتر خودمو هم دارم ‫که اوایل سال انجامش دادم.
‫سه‌تا کتاب هم بیرون دادم.
‫همون‌طور که متواضعانه خودشو معرفی می‌کرد...
‫کارهایی توی شبکه‌های اجتماعی...
‫من توی یه حالت گیجی کامل ‫این‌طرف و اون‌طرف می‌رفتم.
‫این چیه؟
‫و اون چیه؟
‫و اون؟
‫اوه ببین، یه ماه‌نورد.
‫ببین، وقتی بدون کیلب می‌چرخی این‌طوری می‌شه.
‫انگار توی... نمی‌دونم،
‫یه بازار توی کامبوج باشی که فقط ‫به همه‌چیز نگاه می‌کنی و با خودت می‌گی:
‫«اوه، این ماهیه؟ گیاهه؟ نمی‌دونم.»
‫سرانجام، به سالنی رسیدم
‫که پر از تجهیزات پیشرفته و آینده‌نگرانه بود،
‫جایی که انتظار داشتم بیشتر از قبل گیج بشم.
‫اما وقتی فروشنده بهم گیر داد،
‫کاملاً کنجکاو شدم.
‫تا حالا چیزی شبیه به این دیدی؟
‫نه. چیه؟
‫یه ماشین بذرکار و وجین‌کاره.
‫یه وسیله خودرانه،
‫که با برق کار می‌کنه. انرژیش از...
‫- گمونم خورشید. ‫- با انرژی خورشیدی کار می‌کنه، آره.
‫توی دانمارک؟
‫- خورشیدی. ‫- خورشیدی؟
‫خورشیدی، آره.
‫روز هفتم ژوئن ۱۹۸۱ اونجا یه روز آفتابی بود.
‫دقیقاً!
‫اما اگه آفتاب نباشه چی؟ که پیش میاد.
‫در واقع این 24 ساعته کار می‌کنه.
‫پشتش یه پک باتری داره،
‫واسه همین شبا هم کار می‌کنه.
‫پس وجین و بذرکاری چطوری...
‫اساساً این یه ماشین بذرکاره،
‫و یه ماشین وجین‌کار، ‫و تماماً با جی‌پی‌اس کار می‌کنه.
‫عجب، چقدر دقیقه؟
‫دقتش بین ۸ تا ۱۰ میلی‌متره.
‫وای خدای من. این بیل‌بیلک چیه؟
‫این یکی؟ اون آنتن جی‌اس‌ام هست.
‫- خب اون چیه؟ ‫- اون آنتن جی‌پی‌اسه.
‫و آخرین مورد اینجا، اون باران‌سنجه.
‫پس اگه یهویی بارون شروع به باریدن کنه،
‫مثلاً یک میلی‌متر بارون بیاد،
‫واسه جلوگیری از آسیب به محصولات
‫عملیات رو متوقف می‌کنه.
‫و البته بعدش یه پیام دریافت می‌کنی که می‌گه،
‫بسیار خب، به خاطر بارون متوقف شد.
‫- اوه، می‌تونی باهاش حرف بزنی؟ ‫- آره، آره، آره.
‫پس روی گوشی یا تبلتت، توی یه برنامه نگاه می‌کنی،
‫و بعد می‌تونی ببینی، ‫اگه بذرش داره تموم می‌شه متوقف می‌شه
‫و یه پیام می‌فرسته واست: ‫«هی جرمی، بذرهام تموم شده.»
‫پس پیشنهاد من اینه که ‫محصول باارزش بالا رو انتخاب کنی.
‫می‌تونه پیاز یا چغندر یا چغندر قرمز باشه یا...
‫پیاز؟ پیاز ارزش بالایی داره؟
‫به نظر من که آره.
‫اگه اونا رو با پیاز پر کنی...
‫آره.
‫قبل از اینکه تموم بشه چقدر از یه مزرعه رو می‌کاره؟
‫می‌تونی حداقل پنج هکتار بذر بکاری، مشکلی نیست.
‫پس می‌شه چقدر؟ تقریباً 12 جریب.
‫ما روزی پنج هکتار انجام می‌دیم.
‫این عالیه.
‫در همین حال، اون‌طرف توی تد تاک،
‫کیلب کاملاً توی حس و حال مربی زندگی بود.
‫اگه خودت زحمت نکشی، رویاها به جایی نمی‌رسن. ‫من همیشه اینو با خودم دارم.
‫تو می‌تونی انجامش بدی. و مهم نیست چیکار می‌کنی،
‫اگه به سختی کار کنی، و بازم میگم،
‫رویاها جواب نمیدن، مگه اینکه ‫خودت بتونی محققشون کنی.
‫پس فکر کنم واقعاً باید به خودت باور داشته باشی
‫و از همون اول «آره، تو به اندازه کافی خوبی» ‫رو با تمام وجود بپذیری.
‫هیچ‌وقت باور نکن که خوب نیستی.
‫و اگه نیستی، اشکال نداره،
‫فقط قسمت نبوده که اون کار خاص رو انجام بدی.
‫با بازگشت به آینده، ‫بعد از اینکه مسحور دستگاهی شدم
‫که می‌تونست محصولات رو ‫بدون نیاز به تراکتور بکاره،
‫حالا تراکتوری پیدا کرده بودم ‫که نیازی به راننده نداشت.
‫پس این احتمالاً اولین تراکتور توی بازاره
‫که کاملاً خودرانه
‫و می‌تونیم بذاریم شبانه‌روز بدون مراقب کار کنه.
‫- پس همین‌طور کار می‌کنه؟ ‫- شبانه‌روز کار می‌کنه.
‫راهش بنداز، برو بخواب،
‫صبح بیدار شو، کارت انجام شده.
‫تنظیمش می‌کنی که... بذر بکاره؟
‫آره، شخم بزنه.
‫اتصال عقب استاندارد داره.
‫پس تمام ابزارهای موجودت رو روش داری.
‫هیدرولیک استاندارد. اتصال جلو.
‫دقیقاً هر چیزی که نیاز داری.
‫سرعتش چقدره؟
‫دقیقاً مثل سرعت یه تراکتور معمولیه؟
‫آره، بین صفر تا ۱۲.۶ کیلومتر بر ساعت.
‫بسیار خب. پس واسه کشاورزی عادی ‫به اندازه کافی سریعه.
‫قطعاً، کار عادی، آره.
‫- پس می‌تونه کشاورزی عادی رو انجام بده. ‫- آره.
‫بدون کیلب.
‫یه تراکتور بدون دردسر. تصورش رو بکن.
‫اوه، بدون کیلب؟
‫بدون کیلب. فقط تصورش رو بکن.
‫حالا ذهنم با انواع و اقسام ‫ایده‌های جدید درگیر شده بود.
‫که روز بعد، بی‌صبرانه می‌خواستم ‫با چارلی در میون بذارم.
‫کشاورزی
‫هر سال همون کاری رو می‌کنه که همیشه می‌کرده.
‫آره.
‫داریم به نقطه‌ای می‌رسیم
‫که این روش دیگه جواب نمی‌ده.
‫آب و هوا داره تغییر می‌کنه
‫و ما یه دولت کاملاً احمق داریم.
‫پس مثل کوبیدن سر به دیواره.
‫دولت احمق و بارونی که هیچ‌وقت بند نمیاد.
‫هیچ فایده‌ای نداره ‫هر سال همون کاری رو بکنی که همیشه می‌کردی.
‫تعریف حماقت
‫اینه که یک کار رو بارها و بارها انجام بدی
‫- و انتظار نتیجه متفاوتی داشته باشی. ‫- آره.
‫فکر کنم الان به نقطه‌ای رسیدیم ‫که کشاورزها باید بگن:
‫«ما باید این کار رو متفاوت انجام بدیم.»
‫- آره. ‫- پس...
‫بفرما.
‫- یه ربات کشاورز؟ ‫- آره.
‫قراره یه تراکتور بدون راننده بگیری؟
‫من راننده تراکتور خیلی خوبی نیستم،
‫بعد از پنج سال اینو فهمیدم.
‫نمی‌تونم شخم بزنم، نمی‌تونم کشت و کار انجام بدم،
‫نمی‌تونم بذر بکارم،
‫هنوز نمی‌تونم چیزی بهش وصل کنم.
‫وقتی اون دستگاه داره واسه خودش می‌چرخه
‫و شخم می‌زنه یا بذر می‌کاره ‫یا هر کاری که بهش گفتی رو انجام می‌ده...
‫آره.
‫می‌تونی به کارهای دیگه‌ات برسی.
‫و اشتباه هم نمی‌کنه. برعکس من.
‫بسیار خب.
‫احتمالاً باید موانع توی مزرعه رو هم مشخص کنی؟
‫راستش ما هیچ مانعی توی مزارعمون نداریم.
‫درخت نداریم. یدونه تیر تلگراف داریم که من زدم به...
‫- توی اون مزرعه پنج‌تا هست. ‫- آره.
‫همه‌چیز رو بلند می‌کنه؟
‫خیلی جمع‌وجور به نظر می‌رسه.
‫خب، حتماً ظرفیت بالابریش رو نوشتن.
‫نپرسیدی؟
‫نه. فقط به نظرم خیلی باحال اومد.
‫و این منو می‌رسونه به...
‫ربات بذرکار و وجین‌کار.
‫اما اون قراره کاشت رو انجام بده؟
‫کاشت پیاز و چغندر رو نه.
‫ما پیاز و چغندر نمی‌کاریم.
‫- قراره پیاز و چغندر بکاریم؟ ‫- آره.
‫چرا پیاز و چغندر؟
‫چون این دستگاه می‌تونه این کار رو بکنه.
‫پس چون تکنولوژی این کار رو می‌کنه، ما می‌کاریمش؟
‫می‌خوام ببینم این کار رو می‌کنه یا نه.
‫در حالی که چارلی رفت ‫تا این تجهیزات جدید رو پیدا کنه،
‫من تصمیم گرفتم برم هلند
‫تا کشاورزی پیشرفته‌ای که ‫اونجا انجام می‌دن رو ببینم.
‫اولش حس عجیبی داشت،
‫چون معمولاً وقتی با یه گروه فیلمبرداری ‫می‌رم سفر جاده‌ای،
‫هموند و می همراهیم می‌کنن،
‫که اونا هم جهانگردهای باتجربه‌ای هستن.
‫اما این بار همراهم این‌طوری نبود.
‫آیا هوای اینجا فرانسه هم همینطوره؟
‫فرق داره؟ بوی متفاوتی حس می‌کنی، مثلاً...
‫می‌فهمی چی می‌گم؟ مثلاً متراکمه؟ یا...
‫متفاوته؟
‫نه، نیست. همونه.
‫خارج شدن از انگلیس قراره حس عجیبی داشته باشه.
‫- هنوز ازش خارج نشدیم. ‫- می‌دونم، اما...
‫راستش فکر کنم هنوز توی آکسفوردشیر هستی.
‫- می‌دونم، فکر کنم همینطوره! ‫- هنوز حتی از آکسفوردشیر هم خارج نشدی!
‫می‌دونم، اما این چیزیه که داره توی ذهنم می‌گذره!
‫می‌دونی وقتی می‌ریم اونجا، یک ساعت جلوترن؟
‫- جدی؟ ‫- اوهوم.
‫چطوری؟
‫- چی؟ ‫- چطوری؟
‫فقط همین‌طوره دیگه.
‫اما چطوری؟
‫به جز پرتغال، فرانسه، اسپانیا، ایتالیا، آلمان،
‫واقعاً تمام اروپا یک ساعت از ما جلوترن.
‫دچار پرواززدگی می‌شم؟
‫نه، فقط مثل وقتیه که ساعت‌ها ‫توی انگلیس عقب و جلو می‌شن.
‫اوه، بسیار خب.
‫در حالی که من و «رانولف فاینز» ‫به سمت تونل مانش می‌رفتیم،
‫طرز فکر پشت ماموریت حقیقت‌یابیمون رو توضیح دادم.
‫پس وقتی توی لاما بودم، به این نتیجه رسیدم
‫که باید تکنولوژی بیشتری بیاریم.
‫- باید مدرن‌تر بشیم. ‫- آینده.
‫خب...
‫قضیه از این قراره.
‫یه بار اون برنامه ‫«فکر می‌کنی کی هستی؟» رو انجام دادم،
‫که توش رد شجره‌نامه‌ات رو می‌گیری.
‫اوهوم.
‫و فهمیدم که من از یه خانواده به اسم کیلنرها هستم،
‫خب؟ مادربزرگ مادرم یه کیلنر بود.
‫و اونا یه شرکت بزرگ داشتن
‫که شیشه می‌ساخت، بزرگ، خیلی عظیم.
‫اونا دوتا کارخونه داشتن که هر کدومشون ‫مساحتی حدود ۶.۸ هکتار رو پوشش می‌داد.
‫وای خدای من.
‫- بزرگ بودن. ‫- واو.
‫اگه هر چیزی توی دنیا می‌خریدی که شیشه‌ای بود،
‫مثلاً یه لیوان نوشیدنی توی سنگاپور، ‫یه شیشه قرص توی تگزاس،
‫تقریباً به طور قطع توی بطری‌ای بود ‫که کیلنرها ساخته بودن.
‫- آره. ‫- خیلی بزرگ بودن.
‫- به هر حال، اونا مدرن نشدن. ‫- درسته.
‫و تمام این شیشه‌سازهای کوچیک ‫با استفاده از تکنولوژی مدرن
‫- وارد بازار می‌شدن. ‫- آره.
‫و تا کیلنرها به خودشون اومدن، نابود شدن چون اونا...
‫- توی گذشته گیر کرده بودن. ‫- توی گذشته گیر کرده بودن.
‫و محو شدن. و خیلی سریع محو شدن.
‫پس فکر می‌کنم دیدلی اسکوات ‫باید یکم تکنولوژیک‌تر بشه.
‫- آره. ‫- این چیزیه که دارم می‌گم.
‫و توی هلند،
‫اونا توی کشاورزیشون خیلی دقیق و وسواسی هستن،
‫تا جایی که من عقلم می‌رسه.
‫اون روز داشتم می‌خوندم که اونا ‫کارآمدترین کشاورزهای اروپا هستن.
‫- جدی؟ ‫- دانمارکی‌ها و هلندی‌ها، آره.
‫۱۹ کیلومتر.
‫دلشوره گرفتم.
‫- جدی؟ ‫- آره.
‫اون پلاک چیه؟
‫- هلندی. ‫- جدی؟
‫«ان‌ال»؟ معنیش چیه؟
‫هلند.
‫«پ»
‫پرتغال.
‫دانمارک، «د».
‫آلمان.
‫- واسه «د»؟ ‫- دویچلند.
‫آدم فکر می‌کنه باید واسه آلمان ‫یه «جی» بذارن، نه؟
‫آدم فکر می‌کنه باید واسه آلمان حرف «جی» بذارن.
‫آره، اما یادت باشه که اونا خودشونو ‫دویچلند صدا می‌زنن.
‫چرا؟
‫- اسمیه که روی خودشون گذاشتن. ‫- چون همه از آلمان متنفرن.
‫داریم از انگلیس خارج می‌شیم!
‫پاسپورتم رو دیدی؟ ببین چقدر براقه.
‫- احتمالاً از مال من براق‌تره. ‫- ببین!
‫اوه، آبیه! پاسپورت آبی داری!
‫بذار پاسپورتت رو ببینم.
‫آره، شبیه مجرم‌ها هستی.
‫اسم وسطت وین هست، ‫اینو نمی‌دونستم. چقدر مسخره.
‫- منظورت از «چقدر مسخره» چیه؟ ‫- خب آخه خنده‌داره.
‫وقتی از کنترل پاسپورت رد شدیم،
‫وین شروع به سوال پرسیدن درباره خود تونل کرد.
‫چقدر عمق داره؟
‫خب، این... این...
‫زیر کف دریاست، اگه این‌طوری منطقی به نظر برسه.
‫پس خیلی عمیقه.
‫منظورم اینه که از نظر روانی ‫می‌دونی زیر دریا هستی،
‫اما درست مثل حضور توی یه تونل عادیه.
‫خب، تو تا حالا توی تونل نبودی، نه؟ نه.
‫نه.
‫اوه خدای من.
‫چندتا قطار اون پایینه؟
‫نمی‌دونم.
‫- چندتا واگن رو می‌کشه؟ ‫- نمی‌دونم.
‫- چندتا ماشین روی یه واگن جا می‌شه؟ ‫- نمی‌دونم.
‫تایتانیک کِی بود؟ ‫تایتانیک کِی بود؟
‫سال ۱۹۱۲.
‫بسیار خب، پس این بعد از... این مشخصاً...
‫- خیلی بعد از اون بود. ‫- آره.
‫این سال ۱۹۸۸ بود.
‫یا خدا، پهناش چقدره؟
‫قطارش خیلی پهنه.
‫و بفرما، داریم سوار قطار می‌شیم.
‫عجیبه که فکر کنم این ‫اولین قطاریه که تا حالا سوار شدی.
‫و شرط می‌بندم آدمای زیادی نیستن
‫که بتونن بگن اولین قطاری که ‫توی عمرشون سوار شدن یه قطار یورواستار بوده.
‫می‌تونی پیاده بشی، یکم پاهاتو کش بیاری.
‫من همین‌جا می‌مونم.
‫- چی؟ نمی‌خوای پیاده شی؟ ‫- نه.
‫- به نظر مضطرب می‌رسی. ‫- معلومه که مضطربم!
‫چطوری اون پایین اکسیژن می‌فرستن؟
‫- منظورت چیه؟ ‫- خب...
‫چطوری اکسیژن رو به جریان میندازن توی...؟
‫فقط می‌ره... تهش بسته نیست.
‫اگه دوتا سوراخ توی هر دو طرف باشه، ‫پر از هوا می‌شه.
‫می‌دونم، اما مطمئناً باید هوا رو بفرستی اون پایین؟
‫- نه. ‫- هوا می‌ره بالا.
‫نه، این‌طور نیست. ‫هوا به هر جهتی که بخواد می‌ره.
‫و اگه اونقدر بری زیر دریا،
‫هوا توی آب حرکت نمی‌کنه.
‫نه. نه، اما هیچ‌کدوم از دو طرفش زیر آب نیست.
‫ما داریم می‌ریم توی یه سوراخ
‫که بالای سطح زمینه،
‫بالاتر از سطح آب...
‫[پنج دقیقه بعد...]
‫فرض کنیم این دریاست، باشه؟
‫- سوراخ از اینجا شروع می‌شه... ‫- آره.
‫و اینجا، و این‌طوری می‌ره پایین.
‫هوا فقط قراره اینجا رو پر کنه.
‫توی تونل هوا هست، کیلب. ‫قول می‌دم هوا هست.
‫واسه زنده موندن نیازی به لباس غواصی نداری.
‫هوا هست.
‫اوه، داریم حرکت می‌کنیم.
‫برو که رفتیم.
‫رسیدیم.
‫خوشبختانه تونل نشتی پیدا نکرد
‫یا توی اون سفر خاص اکسیژنش تموم نشد.
‫و نیم ساعت بعد از راه افتادن،
‫رسیدیم فرانسه.
‫اومدی خارج!
‫من از انگلیس خارج شدم.
‫حس عجیبی داره، نه؟
‫- خب... ‫- اما فقط به پنج سال پیش فکر کن.
‫می‌دونم، پنج سال پیش، از چیپینگ نورتون ‫خارج نشده بودی. حالا خودتو ببین.
‫شبیه جیمز باند شدی.
‫از مرز گذشتیم و وارد بلژیک شدیم...
‫و در نهایت به توقفگاه شبانه‌مون
‫توی شهر بروژ رسیدیم.
‫که خیلی مشتاق بودم کیلب اونو ببینه.
‫اوه واو.
‫خارج این شکلیه.
‫- همه‌جا همین شکلیه. ‫- خیلی قشنگه، مگه نه؟
‫آره. خارج قشنگه.
‫فکر می‌کردم وقتی بیای خارج ‫شبیه کارل پیلکینگتون بشی،
‫اما نشدی، واقعاً داره ازش خوشت میاد.
‫خب، قشنگه. آخه منظره‌ها رو ببین.
‫آره، واقعاً قشنگه.
‫پس اونا واقعاً مقداری از ‫خون حضرت عیسی رو اونجا دارن.
‫- خون واقعیش رو؟ ‫- این تنها نمونه توی دنیاست.
‫از کجا می‌دونن مال اونه؟
‫خب، حالا بیا درگیر این نشیم ‫که چطوری چیزها رو می‌فهمن.
‫آخه میله بستن جلوش.
‫خب، باید هم بکشن.
‫تصور کن اگه خون حضرت عیسی رو بدزدی.
‫چقدر می‌ارزه؟
‫فکر کنم اگه اونو ببری بازار چیپینگ نورتون و بگی
‫«این خون مسیحه»، احتمالاً حرفت رو باور نمی‌کنن.
‫بهم می‌گن گمشو بابا!
‫اوه ببین!
‫از این تیکه‌اش خوشم میاد ‫که می‌تونی پایین کانال رو ببینی، نگاه کن.
‫خیلی قشنگه.
‫واو.
‫خیلی زیبا نورپردازی شده، نه؟
‫اوه، ببین.
‫اینجا تمساح دارن؟
‫- چیه؟ ‫- نه، اینجا تمساح ندارن.
‫صبح روز بعد،
‫به سمت مرز هلند راه افتادیم ‫تا اولین کشاورز پیشرفته‌مون رو ملاقات کنیم.
‫و من به شدت منتظر این لحظه بودم.
‫کاری که اون می‌کنه یه کشاورزی خیلی قدیمیه:
‫مزرعه‌ات رو بشناس، ‫وجب به وجب مزرعه‌ات رو بشناس،
‫اما از تکنولوژی مدرن استفاده کن ‫تا بهترین نتیجه رو ازش بگیری.
‫واسه کارآمد‌سازی دیدلی اسکوات خیلی هیجان‌زده‌ام.
‫- بهش نیاز داره. ‫- آره.
‫ما در حال حاضر احمق‌های پرمشغله‌ای هستیم.
‫تعبیر خوبی بکار بردی.
‫اوه می‌دونم چرا. ‫می‌دونم چرا احمق‌های پرمشغله‌ای هستیم.
‫- چرا؟ به خاطر منه؟ تقصیر منه؟ ‫- آره.
‫آره، فکر می‌کردم تقصیر من باشه.
‫خب، می‌خواستم انواع مختلفی ‫از کشاورزی رو امتحان کنم...
‫موافقم، اما بیدار می‌شی و می‌گی:
‫- «فهمیدم، امروز... خوک‌ها.» ‫- آره.
‫«و قراره اونا رو توی دورترین ‫نقطه مزرعه، دور از مرکز مزرعه بذاریم.»
‫آره، اون یه اشتباه بود. و ‫اونا تمام درخت‌ها رو خوردن و از بین بردن.
‫«اوه نه، بز چی؟ بیا چندتا بز بگیریم.
‫- آره. حالا، اونا رو کجا بذاریم؟» ‫- خب، من از بزها خوشم میاد.
‫«فهمیدم باهاشون چیکار کنیم. ‫اونا رو جابجا می‌کنیم و یه منطقه رو حصار می‌کشیم
‫تا اون پناهگاه رو سالی سه‌هزار بار بسازیم.»
‫اما اونا حیوانات فوق‌العاده‌ای هستن.
‫«حالا فهمیدم باید چیکار کنیم. ‫می‌خوام مرغ‌ها توی اون جنگل اونجا باشن،
‫اما نمی‌خوام لونه‌هاشون رو ببینم ‫پس اونا رو بذار اون‌طرف حصار.»
‫آره، من این کار رو کردم.
‫«اما فقط پنجاه‌تا می‌گیریم و ‫همه‌شون رو توی سه تا محوطه مختلف می‌ذاریم.»
‫- آره، ما این کار رو کردیم. ‫- «ایده‌ی بدی نیست.»
‫من این کار رو کردم!
‫خب اونا سه نوع مختلف هستن.
‫هنوزم می‌تونن با هم باشن.
‫توی راه واسه بنزین زدن توقف کردیم.
‫خب، بیا یکم سوپر ۹۸ بزنیم.
‫سوپر، آره؟
‫و چون پمپ بنزین یه ون سیب‌زمینی سرخ‌کرده داشت،
‫کیلب رو با غذای ملی بلژیک آشنا کردم.
‫چون سیب‌زمینی سرخ‌کرده توی بلژیک اختراع شده.
‫جدی؟
‫آره. هیچ‌وقت بیشتر از ‫دو متر با یه پاکت سیب‌زمینی فاصله نداری.
‫سلام، رفیق. اونا چیه؟
‫- کوفته قلقلی. ‫- کوفته قلقلی؟
‫- گاو. ‫- گاو؟
‫- گوشت گاو. ‫- گوشت گاو.
‫اوه، بسیار خب، آره.
‫یدونه از اونا و یه پاکت سیب‌زمینی می‌خوام.
‫- و بعد باید روش سس مایونز بریزی. ‫- چرا؟
‫فیلم «پالپ فیکشن» رو دیدی.
‫«پاپ پیکچر»؟ منظورت چیه؟
‫پالپ فیکشن.
‫- منظورت چیه؟ ‫- اوه خدایا.
‫خیلی ممنون.
‫کوفته قلقلی.
‫خیلی ممنون.
‫ممنون. اوه نه، باید بهت پول بدم. ‫چقدر می‌شه؟
‫می‌شه...
‫می‌دونستی نرمه گوش‌هات ‫کاملاً شفاف و شیشه‌ای هستن؟
‫بعد از اینکه «وین رمزی» ‫نظرش رو درباره کوفته‌ها داد،
‫به اولین مزرعه‌مون رسیدیم،
‫که در امتداد مرز بلژیک و هلند قرار داره.
‫و اونجا با مالک غول‌پیکرش آشنا شدیم،
‫کشاورز سیب‌زمینی، جیکوب ون د بورن.
‫بهت گفتم توی هلند همه قدبلندن.
‫خیلی قدبلنده. الان احساس کوتوله بودن می‌کنم.
‫- آره. ‫- حتی از تو هم بلندتره!
‫مزرعه جیکوب تقریباً هم‌اندازه دیدلی اسکواته،
‫اما با توجه به مقدار تجهیزاتی ‫که توی سوله‌های بسیار بزرگش داره...
‫یا خدا!
‫باورنکردنیه.
‫مشخص بود که اون توی تبدیل زمین‌هاش ‫به پول نقد، در مقایسه با ما
‫خیلی موفق‌تره.
‫تو واسه تراکتورهات توی سوله‌هات جای پارک داری!
‫و اون تریلرها رو ببین. نگاهشون کن.
‫اما سم‌پاش‌ها باورنکردنیه.
‫اون سم‌پاش شیمیاییته و اون کود مایع.
‫در واقع این یه سیستم دو مخزنه‌ست.
‫اوه واو، اونو ببین.
‫- پس ما نُه هزار لیتر... ‫- باورنکردنیه!
‫دوتا سم‌پاش توی یکیه، کیلب!
‫اوه واو!
‫- پس می‌تونیم دوتا سم‌پاشی رو... ‫- قیافه‌شو ببین!
‫- تو یه مرحله انجام بدیم. ‫- این باورنکردنیه!
‫باید با فرغون جمعت کنیم.
‫پس این نرخ متغیره. ‫سیستم باد کردن لاستیک‌ها.
‫پس می‌تونی باد لاستیک‌ها رو کم کنی
‫و در حین رانندگی بادشون کنی؟
‫در واقع تراکتورهای من، بیشترشون،
‫لاستیک‌های بادشونده هم دارن.
‫بسیار خب، اگه هر چیزی که اینجاست ‫نیم میلیون یورو باشه،
‫که احتمالاً هست، به جز چیزهایی که بیشترن...
‫ده میلیون پوند توی این سوله هست؟
‫- بیست میلیون یورو؟ ‫- توی اینجا؟
‫- خب، آره. ‫- اوه آره.
‫و بازم یه سیستم دو مخزنه.
‫و ببین، می‌خوام یکم کسل‌کننده باشم،
‫می‌خوام درباره این کفپوش حرف بزنم.
‫این کفپوش طوری طراحی شده که ‫هوا بتونه از زیرش بیاد بالا.
‫پس اگه سیب‌زمینی یا هر چیزی که ‫بخوای رو روش ذخیره کنی،
‫از زیر تهویه می‌شن.
‫این چقدر هزینه داره؟
‫الان می‌تونم بوی سیب‌زمینی‌ها رو حس کنم.
‫اتاق ذخیره‌سازی ما این شکلیه.
‫یا خدا!
‫یا عیسی مسیح.
‫یه دست فوتبال بزنیم، یا سه‌تا؟
‫این سوله می‌تونه ۶۵۰۰ تن رو جا بده
‫از اون ۳۲۰۰۰ تن سیب‌زمینی
‫که در مجموع می‌تونیم ذخیره کنیم.
‫تو روحش.
‫می‌دونی می‌تونیم ‫تمام انبارهامون رو توی این انبار جا بدیم.
‫- می‌دونم. ‫- و خونه‌مو.
‫آره، و کل چدلینگتون رو.
‫- پس، یه فندت دیگه؟ ‫- آره.
‫باید توضیح بدم. ما مدام فندت می‌بینیم،
‫یه عالمه فندت، فندت‌های خیلی بزرگ.
‫اونا واقعاً جزو گرون‌ترین ‫تراکتورهایی هستن که می‌تونی بخری.
‫اونا مثل تراکتورهای رده‌بالای مرسدس بنز هستن.
‫و اون توی هر سوله سه‌تا داره!
‫همه‌اش از اون به دست اومده.
‫چون داره خودشو با آینده وفق میده.
‫جای تعجب نداره که جیکوب ‫یه تجهیزات دیگه هم داره.
‫من واسه صبحونه سیب‌زمینی سرخ‌کرده خوردم.
‫بازم سیب‌زمینی. اوه، خیلی ممنون.
‫بعد از اینکه کیلب صبحونه دومش رو تموم کرد،
‫جیکوب توضیح داد ‫که چطوری مزرعه‌اش رو اینقدر موفق کرده.
‫و وقتی رفتم توی مزارعم، ‫وقتی این کار رو شروع کردم،
‫مزرعه رو سال ۲۰۰۶ از پدرم تحویل گرفتم،
‫رفتم به یه مزرعه
‫و ۳۰ تن سیب‌زمینی از یه نقطه برداشت کردم.
‫قسمت دیگه، همون مزرعه، همون بذر،
‫همه‌چیزش یکسان،
‫۹۰ تن.
‫اختلاف ۶۰ تنی توی یه مزرعه.
‫و چی باعثش می‌شد؟
‫و این چیزیه که باید بفهمیم.
‫پس توی سال ۲۰۰۹ کشاورزی دقیق رو شروع کردیم.
‫خیلی از مردم درمورد...
‫تمام کشاورزها دوست دارن ‫کیفیت خاکشون رو بدونن.
‫اما جیکوب این کار رو به سطح دیگه‌ای می‌بره
‫با استفاده از تجهیزات مخصوص توسعه‌یافته
‫تا خوانش‌های فوق‌دقیقی
‫از زیر زمین بهش بده.
‫پس هر چیزی توی خاک که رسانا باشه،
‫یعنی مواد آلی، آب، مواد مغذی،
‫هر بخشی توی خاک که رسانا باشه
‫داده‌ها رو بهم برمی‌گردونه.
‫اسکن رو انجام بده، داده‌ها رو پردازش کن ‫تا اون نقشه رو به دست بیاری.
‫- اوه، اون یه مزرعه‌ست؟ ‫- اون یکی از مزارع منه.
‫نقاط قرمز رساناتر هستن
‫و بنابراین محصول بیشتری دارن.
‫وقتی فهمید ضعیف‌ترین ‫و قوی‌ترین نقاط خاک کجا هستن،
‫جیکوب می‌تونه تراکتورهاش رو برنامه‌ریزی کنه
‫تا هر قسمت از مزرعه رو با توجه به نیازش
‫کوددهی و بذرکاری کنن.
‫تراکتورهام رو برنامه‌ریزی می‌کنم که
‫به طور خودکار خاک رو تشخیص بدن.
‫بعدش کار رو انجام می‌دن، و در نهایت، ‫وقتی راننده‌ام از مزرعه خارج می‌شه،
‫تراکتور تشخیص میده: ‫«اوه، کارت تموم شد!»
‫پس به تراکتور می‌گی کارهای متفاوتی رو
‫توی بخش‌های مختلف مزرعه انجام بده، همون مزرعه؟
‫آره.
‫بذرکاری، کوددهی،
‫اینا همه‌اش «نرخ متغیره».
‫و وقتی نوبت به مقابله با علف‌های هرز می‌رسه،
‫اون مثل ما مزرعه رو با علف‌کش بمباران نمی‌کنه.
‫در عوض، از نقشه‌های پیشرفته‌اش استفاده می‌کنه
‫تا سم‌پاشی دقیق انجام بده.
‫ما در اصل می‌تونیم اون نقاط رو تشخیص بدیم
‫و در واقع فقط همون علف‌های هرز رو بکشیم
‫بدون اینکه به بقیه دست بزنیم.
‫پس اونا دارن سم‌پاشی می‌کنن، یعنی فقط می‌ره ‫و وقتی یه علف هرز می‌بینه، «پیس».
‫این آینده‌ست.
‫پس اگه مواد شیمیایی رو ‫روی محصولات اسپری نکنی...
‫اونوقت محصول بیشتری خواهی داشت.
‫و شاید سالی چهار هزار پوند ‫روی هزینه‌های علف‌کشمون صرفه‌جویی میشه.
‫پس پولت رو واسه هیچ...
‫حتی یه متر مربع از مزرعه هدر نمی‌دی.
‫- این در سطح ناساست. ‫- کاهش میده.
‫و روش‌های جیکوب به نقشه‌برداری خاک ‫و تراکتورهای برنامه‌پذیر ختم نمی‌شه
‫چون حالا از پهپادها واسه سم‌پاشی ‫مزارع استفاده می‌کنه.
‫اگه به پنجاه سال آینده و اینا نگاه کنی،
‫ما تراکتور خواهیم داشت،
‫اما بخش زیادیش هم پهپاد خواهد بود.
‫و اون مجبور شد از یه زیرکی تحسین‌برانگیز استفاده کنه
‫تا قوانین خیلی سخت‌گیرانه ‫اتحادیه اروپا رو دور بزنه.
‫فقط یه مشکل وجود داشت، جرمی.
‫پرواز پهپادها توی اروپا مجاز نیست.
‫پرواز دادنشون با کامپیوتر مجاز نیست،
‫حرکت دسته‌جمعیشون ‫و کار کردنشون با هم مجاز نیست.
‫در واقع تو هیچ کاری نمی‌تونی بکنی.
‫پس می‌دونی چیکار کردیم؟
‫یه فرودگاه راه انداختم.
‫- چی؟ ‫- آره.
‫می‌تونم هر چیزی رو تا هر ارتفاعی ‫که بخوام پرواز بدم.
‫چی، مزرعه‌ات رو تبدیل به فرودگاه کردی؟
‫مزرعه‌ام رو تبدیل به فرودگاه کردم!
‫این خیلی باحاله.
‫بیرون، اون پیشنهاد داد ‫که پهپاد سم‌پاشش رو نشون بده،
‫که اصلاً کوچیک نبود.
‫یا خدا!
‫اگه اونو توی یه زمین بازی بکوبی زمین...
‫آره...
‫میره توی اخبار.
‫چه مقدار سم می‌پاشه؟
‫خب یه مخزن ۵۰ لیتری داریم.
‫و این مزرعه به چقدر سم نیاز داره؟
‫و یک هکتار می‌شه و می‌تونیم ‫توی ۸ دقیقه انجامش بدیم.
‫من معمولاً واسه هر هکتار حدود ‫۱۲۵ تا ۱۵۰ لیتر سم استفاده می‌کنم.
‫پس می‌تونی برنامه‌ریزیش کنی ‫که برگرده به حیاط،
‫فقط پرش می‌کنی و برمی‌گرده ‫به هر زمینی که داری روش کار می‌کنی.
‫اما من نمی‌خوام این کار رو بکنم.
‫می‌دونم، چون تو رانندگی با تراکتور رو دوست داری.
‫آره.
‫اما من به عنوان مردی که می‌خواد ‫آینده رو در آغوش بگیره،
‫باید به این چیزها توجه کنم.
‫وقتی مخزنش با علف‌کش پر شد،
‫جیکوب تمام اطلاعاتی که واسه ‫پرواز سم‌پاشیش نیاز داشت رو وارد کرد.
‫یه عالمه کد.
‫اینکه چند لیتر قراره سم‌پاشی کنیم،
‫با چه فشاری، با چه اندازه قطره‌ای.
‫و الان داره سم‌پاشی می‌کنه. می‌بینی؟
‫اوه واو!
‫خب حالا داره دور اول رو می‌زنه.
‫وقتی برسه حاشیه زمین متوقف می‌شه.
‫دور می‌زنه.
‫- شگفت‌زده شدم. ‫- و من...
‫- خودش داره این کار رو می‌کنه. ‫- به هیچ‌چیزی دست نمی‌زنی.
‫جل‌الخالق!
‫من از پهپاد خودمون خیلی خجالت می‌کشم.
‫که واقعاً تأسف‌باره.
‫در واقع 80 درصد دنیا با این روش
‫- قراره محصولاتشون رو سم‌پاشی کنن. ‫- مجبورن.
‫بی‌خیال کیلب، این واقعاً شگفت‌انگیزه.
‫و اگه توی یه روز تابستونی هوا خیلی گرم باشه،
‫ببین، من موقرمزم، نمی‌تونم ‫بیرون وایسم و اونو توی دستم نگه دارم.
‫- باید توی یه کابین باشم. ‫- می‌تونی توی ماشینت بشینی.
‫- می‌تونی توی ماشین بشینی. ‫- بشین توی ماشینت.
‫اگه واسه داشتن فرودگاه توی ‫دیدلی اسکوات درخواست بدم،
‫اون آقا مخالف می‌کنه.
‫پس اون مزرعه رو توی پنج دقیقه تموم کرد.
‫و بعد میاد و توی نقطه شروع فرود میاد؟
‫فرود خودکار.
‫ببینش کیلب، واقعاً تأثیرگذاره.
‫و تازشم فکر کن چقدر بی‌سروصداست.
‫تراکتور من بی‌سروصداست.
‫به اندازه این بی‌سروصدا نیست.
‫هرچقدر هم که کیلب درباره ‫استقبال از نظم نوین جهانی بی‌میل بود،
‫وقتی دور می‌شدیم،
‫مجبور شد درمورد جیکوب منصف باشه.
‫- به این میگن یه کشاورزی درست‌وحسابی. ‫- همم.
‫- آره، اون مرد یه کشاورز درست‌وحسابی بود. ‫- یه کشاورز درست‌وحسابی بود.
‫اگه اون سالی ۳۲ هزار تن سیب‌زمینی داشته باشه
‫با قیمت ۲۵۰ پوند به ازای هر تن،
‫می‌شه سالی ۸ میلیون پوند سیب‌زمینی.
‫آره.
‫- آخه تجهیزاتش واقعاً مسخره بود. ‫- آره.
‫اطلاعات خیلی زیادی وارد ذهنم شده.
‫پس، بعد از آشنا کردن کیلب ‫با یه کشاورزی هلندی بی‌نظیر،
‫تصمیم گرفتم وقتی به سمت توقفگاه شبانه‌مون می‌ریم،
‫اونو با یه موسیقی هلندی بی‌نظیر آشنا کنم.
‫به این بیس گوش کن.
‫♪ تمام شب رو رانندگی کردم ‫دستام روی فرمون خیس شده ♪
‫یه حس و حال روستایی توش داره.
‫♪ یه صدا توی سرم هست ♪
‫♪ که پام رو روی گاز فشار میده ♪
‫♪ عزیزم زنگ می‌زنه و می‌گه ‫«اینجا بهت نیاز دارم» ♪
‫♪ و ساعت چهار و نیمه ‫و دارم دنده عوض می‌کنم ♪
‫یالا!
‫♪ وقتی تنهاست و دلتنگی خیلی زیاد می‌شه ♪
‫♪ یه تلگراف می‌فرسته که از بالا میاد ♪
‫♪ اصلاً نیازی به تلفن نیست ♪
‫- ♪ ما یه چیزی داریم که بهش می‌گن ♪ ‫- ♪ عشق راداری ♪
‫♪ ما یه موجی توی هوا داریم ♪ ‫♪ عشق راداری ♪
‫سلام، آقا. اسم من کیلب هست. ‫(به زبان فرانسوی)
‫چی گفتی؟
‫سلام، آقا. اسم من کیلب هست. ‫(به زبان فرانسوی)
‫- اوه! ‫- می‌دونی که اینو یاد گرفتم؟
‫صبح روز بعد، به سمت لوکیشن بعدی رفتیم.
‫و حیرت انگیز بود.
‫چون یه مزرعه لبنیاته.
‫روی آب.
‫درست در وسط روتردام.
‫- سلام، سلام. ‫- چطوری؟
‫- خوش اومدین. پیتر. از دیدنت خوشبختم.
‫- از دیدنت خوشبختم. ‫- منم از دیدنت خوشبختم.
‫از دیدنت خوشبختم. ‫به مزرعه ما خیلی خوش اومدین.
‫این معرکه‌ست!
‫این تنها باریه که دیدم اون توی یه شهر لبخند می‌زنه.
‫مزرعه شناور ایده و ابتکار پیتر ون وینگردن
‫و همسرش مینکه است.
‫و با اینکه توی شهره، حتی یه لحظه هم فکر نکنید
‫که این یه جور عملیات صنعتی ‫دامپروری متراکم شبیه مرغداریه.
‫گاو دریایی؟
‫آره، درسته، گاوهای دریایی، آره.
‫گاوها آزادن که توی منطقه تغذیه پرسه بزنن
‫یا واسه چرا برن ساحل.
‫و در مورد دوشیدن شیر،
‫اونا برنامه زمانی خودشون رو دارن.
‫- اون داره می‌ره داخل تا شیرش دوشیده بشه؟ ‫- آره.
‫پس گاو می‌دونه کِی می‌خواد ‫شیرش دوشیده بشه و فقط می‌ره اون تو؟
‫دقیقاً.
‫پس این کاملاً خودکاره؟ ‫می‌تونی راحت بری خونه و تلویزیون تماشا کنی؟
‫دقیقاً. و ما اینجا دوربین‌های زیادی هم داریم،
‫پس همه‌چیز رو اندازه می‌گیریم: دما،
‫سرعت باد، رطوبت نسبی،
‫اینکه گاو دراز کشیده، ایستاده،
‫داره غذا می‌خوره، داخله یا بیرون،
‫چون این چیزیه که ما بهش می‌گیم گاو آزاد، ‫پس می‌تونه خودش تصمیم بگیره.
‫- چندتا هستن؟ ‫- حدود 30 تا.
‫- 30 تا؟ ‫- آره.
‫با اینکه مزرعه کمتر از نیم هکتار مساحت داره،
‫تولیدش خیره‌کننده‌ست.
‫توی طبقه پایین، شیر پاستوریزه می‌شه ‫یا به کره تبدیل می‌شه.
‫و بعد زیر اون...
‫یه پنیرسازی؟
‫یه پنیرسازی زیر آب.
‫توی این کشور چقدر بتن دارن؟
‫چطوری شناور می‌مونه؟
‫این شناوره یا وصل شدین به...؟
‫نه، کاملاً شناوره.
‫- شناوره؟ ‫- کاملاً شناوره.
‫خب ما الان سه متر زیر سطح دریا هستیم.
‫که باعث می‌شه خنک بمونه؟
‫دما کاملاً کنترل شده‌ست.
‫اما از اون هم چشمگیرتر
‫روشیه که این مزرعه و شهر با هم کار می‌کنن.
‫وقتی پیتر می‌ره بیرون تا ‫محصولات لبنیش رو تحویل بده،
‫با تفاله غلات از کارخونه‌های نوشیدنی‌سازی
‫و نون‌های بیات و فروش نرفته روز قبل ‫از مغازه‌ها برمی‌گرده.
‫که هیچ‌کدومشون حتی یه پنی هم واسش خرج ندارن.
‫و بعد اونا تبدیل به غذای گاوها می‌شن.
‫اونو ببین.
‫و این مال چه موقعست؟ یک روز پیش؟ دو روز؟
‫ما نون‌های زیادی رو هدر می‌دادیم، ‫و حالا همه‌اش میاد پیش ما.
‫چون وقتی به مقدار زباله‌ها ‫توی یه شهر فکر می‌کنی.
‫- باورنکردنیه. ‫- زباله ارگانیک.
‫و علفی که واسه تغذیه گاوها استفاده می‌شه،
‫از یه منبع خیلی هوشمندانه میاد.
‫پس وقتی چمن‌ها رو ‫توی استادیوم فوتبال کوتاه می‌کنن،
‫تو خُرده‌چمن‌ها رو برمی‌داری؟
‫آره، از زمین اصلی.
‫بهترین چمنی که می‌تونی گیر بیاری.
‫روش جلبک دریایی و اینا می‌ریزن تا سبز به نظر برسه،
‫بنابراین مواد مغذی اون چمن باید خیلی خفن باشه.
‫- آره، واقعاً خوبه. ‫- واو.
‫و چون اینجا هستی می‌تونی هر روز صبح بری ‫و همه‌شو برداری و...
‫دقیقاً.
‫پس این چرخه شهره.
‫و این کارآمدی چرخشی حتی فراتر هم می‌ره،
‫چون پیتر یه ربات داره ‫که تمام کودها رو جمع می‌کنه
‫و اون کود بعدش واسه ‫تولید آب آشامیدنی گاوها استفاده می‌شه.
‫ما آب دریا رو هم می‌کشیم بیرون.
‫- اوه، شما دستگاه آب‌شیرین‌کن دارین؟ ‫- این دستگاه آب‌شیرین‌کن ماست.
‫و میره این طرف ممبران.
‫و ما طرف دیگه ممبران رو گرم می‌کنیم
‫با استفاده از پِهن گاو.
‫پس اگه پهن گاو رو توی این سطل بریزی،
‫ما آب دریا رو می‌ریزیم اینجا،
‫تا ۳۵، ۴۰ درجه گرم می‌شه، می‌تونی اینجا حسش کنی.
‫- پس ما داریم... ‫- پس اونا دارن آب دریا می‌خورن؟
‫آره، درسته.
‫و از کودشون استفاده می‌کنی تا شیرینش کنی؟
‫درسته.
‫ما داریم از همه‌چیز استفاده مجدد می‌کنیم.
‫زباله ارگانیک شهر تا دوباره تبدیل به پروتئین بشه.
‫پس آره، این آینده‌ی کشاورزیه.
‫لعنتی! لعنتی!
‫این واقعاً... مخم الان داره سوت می‌کشه.
‫الانه که منفجر بشه.
‫بیرون، در حالی که کنار پنل‌های خورشیدی ‫که برق کل عملیات رو تامین می‌کنن نشسته بودیم،
‫پیتر مصالح ساختمانی‌ای رو بهمون نشون داد
‫که اونا رو هم از کود درست می‌کرد.
‫خب با این چیکار می‌کنی؟
‫خب این می‌تونه یه دیوار داخلی باشه.
‫- عایق؟ ‫- عایق، آره.
‫- پس می‌تونی خونه‌ات رو باهاش عایق کنی. ‫- آره.
‫خونه‌ات رسماً پر از کثافت می‌شه.
‫درسته.
‫- ملت می‌گن خونه من الانشم همینطوره. ‫- درسته.
‫من به ندرت شگفت‌زده می‌شم.
‫لامبورگینی روئلتو منو شگفت‌زده کرد
‫و توی یکی دو سال گذشته فقط همین بوده.
‫و این تقریباً هیچ‌چیزی از محیط زیست نمی‌گیره.
‫- دقیقاً. ‫- و بیشتر هم پس می‌ده!
‫تقریباً هیچ رد پایی نداره.
‫شگفت‌انگیزه.
‫ما در واقع می‌خوایم هدررفت غذا رو کاهش بدیم.
‫چون هدررفت غذا توی دنیا فاجعه‌ست.
‫ما داریم غذای خیلی زیادی رو از دست می‌دیم.
‫حدود 30 درصد از تمام غذای تولیدشده ‫توی دنیا از دست می‌ره،
‫در حالی که هنوز یک میلیارد نفر غذا ندارن.
‫پس ما باید اینو تغییر بدیم.
‫و این فقط زمانی شدنیه که تولید بومی انجام بدی.
‫پس چیزی که ما فهمیدیم
‫اینه که دیدلی اسکوات توی لوکیشن اشتباهیه
‫چون توی روستاست.
‫و شناور نیست.
‫لوکیشن مزارع اشتباهه!
‫مشخصاً نمی‌تونستم دیدلی اسکوات رو ‫به رودخونه تیمز منتقل کنم.
‫اما وقت‌گذروندن با این کشاورزهای نابغه هلندی
‫منو متقاعد کرده بود که اگه می‌خوایم دووم بیاریم،
‫قطعاً باید مدرن بشیم.
‫«ترجمه از حـامـد»
‫این همون اسباب‌بازی کنترل از راه دوریه ‫که همیشه می‌خواستی.
‫اوه خدای من!
‫اون چیه؟
‫ما یه مشکل داریم.
‫اونا قراره بمونن؟
‫نمی‌دونم.
‫- خیلی وقت بود ندیده بودمت! برگشتم، رفیق! ‫- آلن!
‫برگشتی!
‫عجب بغل مردونه‌ای بود.