« زردفیلم را به خاطر بسپارید - ZardFilm.in»
‫با ادامه هوای بهاری فوق‌العاده گرم
‫و در حالی که همه‌چیز توی مزرعه ‫هنوز به خوبی پیش می‌رفت،
‫وقت یکی از کارهای موردعلاقه‌ام در سال بود.
‫اوه، عاشق انجام دادن این کارم.
‫واقعاً عاشق امروزم.
‫جی‌داگ!
‫رها کردن دوباره گاوها توی مزارع
‫بعد از حبس زمستونیشون.
‫- یالا، بیاین بیرون. ‫- زود.
‫آزادین!
‫و رهایی امسال نویدبخش این بود ‫که از همیشه لذت‌بخش‌تر باشه.
‫بیرون فرستادن گوساله‌ها خیلی کیف می‌ده. ‫قبلاً هیچ‌وقت این کار رو نکردیم.
‫نه، بخصوص وقتی که این‌قدر کوچیکن.
‫نه، تا حالا هیچ گوساله‌ای رو نبردیم توی مزرعه.
‫اونا قراره خیلی خوشحال بشن.
‫لیسا، اگه بایستی... دقیقاً ‫این‌طوری در رو اینجا نگه دار، باشه؟
‫و بعد می‌تونی این وسط این‌طوری وایسی ‫و خودت تبدیل به یه حصار می‌شی.
‫- باشه. ‫- فقط باید بچرخونی سمت بیرون.
‫نگرانی بزرگم اندگیمه.
‫آخرین باری که درباره‌اش حرف زدیم،
‫هم چارلی و هم کیلب می‌گفتن،
‫«اوه، خب، اون الان کارش رو کرده، ‫یا می‌فروشیمش یا می‌خوریمش.»
‫عمراً.
‫برو، برو، برو!
‫ما قرار نیست تو رو بخوریم، اندگیم، ‫اصلاً نگرانش نباش،
‫یا بفروشیمت.
‫برو، برو. برو بالا.
‫برو. برو! برو که رفتیم!
‫برو که رفتیم! بیاین بیرون.
‫همه‌شون اومدن بیرون!
‫این دقیقاً بهشته.
‫«چی، این زمین بازی ماست؟»
‫ببین چطوری میرن!
‫خب، من فکر می‌کردم درخت‌ها رو گذاشتن...
‫اگه منفجر بشه، باید بریم ماه.
‫آره، دقیقاً.
‫جای دیگه، گوسفندهای ایزی‌کر، واسه یه بار هم که شده،
‫داشتن ثابت می‌کردن چرا اسمشون اینه،
‫و بره‌ها رو بدون هیچ دردسری به دنیا میاوردن.
‫منظورم اینه، الان چندتا بره داریم؟ شصت‌تا...
‫اوه، از ظاهرش که می‌خوره 60 هزارتا باشه.
‫فکر کنم تا الان شصت و شش تا بره داریم.
‫ما یه عالمه بره داریم.
‫اما فقط دوتا رو از دست دادیم، که شگفت‌انگیزه.
‫اینا بین گوسفندها حکم همون ‫اجاق‌های خودتمیزشونده رو دارن.
‫آره.
‫شگفت‌انگیزن.
‫کل قضیه همین سر مثلثیشه
‫تا بره بتونه از...
‫مجرای زایمانش...
‫خیلی راحت‌تر بیاد بیرون.
‫«مجرای تولد».
‫اوه، سلام، یه چیزی داره میاد بیرون.
‫آره، الان یه چیزی داره میاد بیرون. بفرما.
‫یه چیز برّاق اونجاست.
‫آره، درسته. باید یه بره باشه.
‫خب، قرار نیست بچه‌خوک باشه، نه؟
‫- یالا، زور بزن. ‫- آره.
‫سرت مثل شکلات توبلرونـه،
‫باید خیلی راحت بیای بیرون.
‫اوه نه، دراومد! دراومد! دراومد!
‫واقعاً دراومد!
‫اوه نه، یکی دیگه هم داره میاد، ببین.
‫- پیداست، اینم دومی. ‫- اوه، آره، می‌تونم ببینمش.
‫داره تکون می‌خوره.
‫آره.
‫بسیار خب، الان دوتا به دنیا آورده.
‫خیلی‌خب، حالا باید بلند بشه
‫تا به نوزادهای تازه به دنیا اومده‌ش شیر بده.
‫- بسیار خب؟ ‫- دوتا به دنیا اومدن.
‫بسیار خب.
‫فکر کنم گیر کرده، نه؟
‫نه، اون می‌خواد، ببین، داره سعی می‌کنه...
‫آره، گیر کرده. ‫می‌خوای بری کمکش کنی؟
‫فقط برو و بلندش کن، رفیق.
‫بسیار خب، توی تولد تمام بره‌هایی ‫که تا الان به دنیا اومدن
‫لازم نبود هیچ دخالتی بکنیم.
‫اولین موردیه که تصمیم می‌گیرم یه نگاه بندازم ‫و به کمک نیاز داره.
‫اما قطعاً نیاز داره چون اون...
‫آره، پا نمی‌شه.
‫اوه نه، بلند شد، و...
‫- اوه! نه، پا شد. همینه. ‫- اون زرده رو ببین.
‫یکم مضطرب به نظر می‌رسه.
‫- زردی نشونه‌ی استرس نیست؟ ‫- آره، استرس. بخاطر آدرنالینه.
‫اولی مثل برق پرید بیرون و دومی یکم عقب موند.
‫اوه، فقط حدود سه دقیقه.
‫- جدی؟ ‫- آره.
‫خب. اما ببین چقدر آسونه، نه؟
‫- دیدی؟ ‫- واقعاً از این گوسفندها خوشت میاد، نه؟
‫این مدل زایمان مورد علاقه‌ی منه، ‫زایمان از راه دور.
‫اما تولد بره‌ها در مقایسه با اتفاقی
‫که توی کلبه‌ی حلزون‌ها میفتاد چیزی نبود.
‫که رسماً تبدیل شده بود
‫به صحنه‌ی یه فیلم کلاسیک دهه‌ی ۱۹۷۰.
‫این رابطه‌ها اون‌قدر پربار بود
‫که حالا لیسا هزاران حلزون تازه‌متولدشده داشت
‫که توی باغچه‌ای که توی یکی از تونل‌های پلاستیکی ‫درست کرده بود زندگی می‌کردن.
‫اونا فوق‌العاده‌ان.
‫فقط تخم سفیدن و یهویی شاخک و لاک درمیارن.
‫شماها شگفت‌انگیزین.
‫خوب بزرگ شدین. قشنگ شدین.
‫در همین حال، بیرون توی مزارع،
‫کیلب داشت کوددهی با نرخ متغیر رو انجام می‌داد
‫و کاملاً به وجد اومده بود
‫از سیستم‌های مدیریت محصول پیشرفته‌ی جدیدمون.
‫بهم می‌گه دارم ۱۴۰ کیلوگرم در هکتار می‌پاشم.
‫کل کار رو واسم تنظیم می‌کنه،
‫هر وقت نیاز باشه دریچه رو باز و بسته می‌کنه.
‫این معرکه‌ست.
‫و به لطف شگفتی‌های مرکز کنترل ماموریت من،
‫می‌تونستم از روی صندلی راحت دفترم بهش دستور بدم.
‫دارم کشاورزی می‌کنم،
‫دقیقاً همون‌طوری که اون بچه‌های هیوستون،
‫توی آپولو ۱۳ فضانورد بودن
‫وقتی که نشسته بودن ‫و کار کردن فضانوردها رو تماشا می‌کردن.
‫پس ایناهاش.
‫این در واقع داشبورد تراکتورشه
‫که روی یکی از نمایشگرهای من ظاهر شده.
‫اون اینجاست،
‫و داره کود نیتروژن می‌پاشه.
‫پرواز آپولو کیلب، اینجا مرکز کنترل هیوستونه.
‫سلام، رفیق.
‫فضانوردها این‌طوری حرف نمی‌زنن.
‫بسیار خب، من اینجا ۱۴۰ کیلوگرم در هکتار
‫روی صفحه‌ام می‌بینم.
‫چی، وارد سیستم تراکتور من شدی؟
‫قطعاً همین‌طوره.
‫می‌بینم که سرعتت ۱۲ کیلومتر بر ساعته.
‫آره، با ۱۲ تا می‌رم چون این مزرعه ‫همونیه که تو شخم زدی.
‫همونی که تو گند زدی بهش، یادت میاد؟
‫این‌طوری با رئیس مرکز کنترل حرف نمی‌زنن.
‫من اد هریس هستم.
‫باید یکم احترام بذاری.
‫معذرت می‌خوام، قربان. تمام.
‫لازم نیست بگی «معذرت می‌خوام، قربان.»
‫منو «خلبان» صدا کن.
‫این اسمیه که به
‫مردی که جلیقه‌ی سفید می‌پوشه ‫توی آپولو ۱۳ می‌گن.
‫معذرت می‌خوام، «خلبان». تمام.
‫و «تمام» رو هم نباید بگی.
‫اصلاح مسیر در تقریباً ۲۰،
‫یعنی دو و صفر ثانیه انجام می‌شه.
‫اصلاح مسیر در تقریباً...
‫عاشق این دستگاه لعنتی‌ام.
‫جیم لاول هیچ‌وقت اینو نگفت.
‫راستش، می‌دونی تازه چی فهمیدم؟
‫واقعاً عاشق این مدل کشاورزی‌ام: ‫تو توی اون دفتر نشستی،
‫من این بیرون کار می‌کنم،
‫تو هم هیچ‌جا دیده نمی‌شی.
‫این ته لذته!
‫فراموش کرده این طرف کودپاشش رو روشن کنه، ببین.
‫لطفاً بگو بازم یادش می‌ره.
‫ببین، از یه طرف داره ۱۵۰ تا می‌پاشه؛
‫از طرف دیگه هیچی نمیاد بیرون.
‫بهتره سمت چپ کودپاشت رو روشن کنی.
‫نه، سمت چپم روشنه. ‫الاناست که روشنش کنم.
‫منظورت سمت راسته.
‫خوب شد یادت انداختم.
‫رفیق، داری از روی خطی می‌ری که قبلاً رفتی.
‫می‌دونم، احمق لعنتی.
‫خدای من!
‫ممنون، «خلبان»، تمام.
‫بفرما، ببین، حالا داره قلقش دستش میاد.
‫متأسفانه، توی مزرعه‌ی پیشرفته‌ی جدیدمون،
‫یه دستگاه جا مونده بود.
‫به خاطر لیست بی‌پایان ایرادات فنیش
‫در کنار ورود ربات کشاورز،
‫لامبوی سبز هفته‌ها بود از جاش جم نخورده بود.
‫پس تصمیم گرفتم بفروشمش.
‫ما اونجا حدود ۲۶۰ تا تراکتور، ماشین‌آلات...
‫- ۲۶۰ تا؟ ‫- آره، ۲۶۰ تا.
‫که یعنی یه دلال ماشین‌آلات کشاورزی ‫باید روش قیمت‌گذاری می‌کرد.
‫همون‌طور که می‌بینی، یه غول باشکوهه.
‫چند ساعت کار کرده؟
‫خب، روی ۳،۱۵۰ خریدمش.
‫و فکر کنم الان رسیده به ۳،۳۰۰.
‫پس می‌دونی، نمونه‌ی خیلی کم‌کارکردیه.
‫آره.
‫- سیستم مسیریاب. ‫- سیستم مسیریاب.
‫لاستیک‌های ترلبرگ.
‫تهویه مطبوع، مسلماً.
‫و اگه می‌خوای بری بالا و یه نگاه بندازی ‫تا ببینی موردی هست...
‫چی می‌تونی درباره‌اش بهم بگی؟
‫هر چی بخوای بهت می‌گم.
‫- می‌تونم روشنش کنم؟ ‫- آره، آره.
‫نرم. قدرتمند.
‫یه...
‫- چندتا چراغ اونجا روشنه. ‫- آره، اما چیز مهمی نیستن.
‫هشدار سرویس.
‫آره، یه هشدار کوچیکه که بعضی وقت‌ها پیش میاد.
‫«توزیع‌کننده‌ها در دسترس نیستند.»
‫کدوم توزیع‌کننده‌ها؟
‫بسیار خب، این یکیه جدیده. ‫هشدار سطح خنک‌کننده موتور.
‫حالا داره خیلی بوق می‌زنه.
‫ممکنه فقط یه سیم شل باشه و ۱۵ پنی خرجش باشه.
‫خب، خیلی مشتاقم بشنوم فکر می‌کنی
‫چقدر بابتش گیرمون میاد.
‫صادقانه بگم، راحت‌ترین چیز واسه فروش توی دنیا نیست.
‫اما به نظرم یه چیزی در ‫محدوده‌ی ۵۰ تا ۶۰ هزارتا.
‫همم...
‫خیلی کمتر از چیزیه که بابتش پول دادم.
‫چرا خیلی کمتر از چیزیه که بابتش پول دادم؟
‫چقدر بابتش پول دادی؟
‫- هشتاد تا. ‫- بسیار خب.
‫و فکر می‌کردم یه معامله‌ی خوب بوده.
‫- جدی؟ ‫- آره.
‫میشه یکم بیشتر گیرمون بیاد
‫اما گمونم بهتره روی یه سطح منطقی تنظیمش کنیم.
‫روی چقدر تنظیمش می‌کنی؟ ‫بین ۵۰ تا ۶۰...
‫- آره. ‫- اختلافش خیلی زیاده.
‫آره، من روی حدود ۵۰ تنظیمش می‌کنم ‫تا حد ممکن رقابتی باشه.
‫- پس ۶۰ نه. ۵۰؟ ‫- آره.
‫بعد از اینکه یه کار فروش خیلی ضعیف ‫با دلال انجام دادم،
‫رفتم کافه تا با نیک سرآشپز ملاقات کنم.
‫خب امیدوارم اون...
‫چون می‌خواستم میزبان یه شب جرأت باشم
‫که توش غذایی سرو کنیم که ملت ‫توی حالت عادی نمی‌خوان بخورن.
‫و اولش، توی فروختن این ایده هم ‫عملکرد ضعیفی داشتم.
‫یه مشکلاتی داره.
‫مشکل اصلی اینه که، مثلاً کافه شلوغه،
‫روزی ۶۰۰ تا ۷۰۰ نفر مشتری داره،
‫و غذایی بهشون می‌ده که دوست دارن،
‫و چیزی که تو پیشنهاد می‌دی ‫اینه که به آدم‌های کمتری
‫غذایی رو بدیم که دوست ندارن.
‫- از این زاویه هم می‌شه بهش نگاه کرد. ‫- همم.
‫باید از همین زاویه بهش نگاه کرد. ‫این دقیقاً همون کاریه که می‌خوای بکنی.
‫- خب، باشه... ‫- شدنیه.
‫شدنیه.
‫- من واقعاً می‌خوام این کار رو بکنم. ‫- آره.
‫واقعاً می‌خوام این کار رو بکنم، چون فکر می‌کنم
‫غذای زیادی توی این کشور داره هدر می‌ره...
‫و تو حق داری، تو حق داری.
‫این نباید هدر بره.
‫و همچنین، فکر می‌کنم مهمه
‫مخصوصاً با توجه به این واقعیت
‫که قیمت گوشت داره سر به فلک می‌کشه.
‫آره، خیلی گرونه.
‫تکه‌هایی از گوشت هست که خیلی ارزون‌تر از اونن.
‫و خیلی از مردم دارن مجبور میشن برن سمت گیاه‌خواری،
‫که نیازی نیست مجبور به انجام ‫چنین چیز افتضاحی بشن.
‫قطعاً شدنیه. منظورم اینه که ما قراره سرو کنیم...
‫اگه یه مراسم خاص مثل شب غازها باشه،
‫اونوقت احتمالاً حداکثر ۱۲۰ صندلی داریم.
‫اما می‌شه درباره منو بحث کنیم؟
‫فقط بهم بگو، چی می‌تونیم داشته باشیم؟
‫واقع‌بینانه بگو، می‌تونی ‫سیرابی توی شیر و پیاز درست کنی؟
‫می‌تونیم سیرابی درست کنیم.
‫می‌تونی دل گوسفند درست کنی؟
‫می‌تونیم دل گوسفند درست کنیم.
‫تا حالا گوش خوک پختی؟
‫آره.
‫حلزون، راستی ما باید حلزون درست کنیم،
‫چون الان تعداد نسبتاً ‫زیادی از اونا توی مزرعه داریم.
‫تازه ۲۰۰۰ تا به دنیا اومدن.
‫یه حلزون چطوری به دنیا میاد؟
‫تخم می‌ذارن. و تخم... ‫تماشاش واقعاً فوق‌العاده‌ست،
‫این تخم کوچیک سفید، مثل خاویار...
‫هی، می‌دونی چیه؟ ‫در واقع می‌تونی تخم‌ها رو بخوری.
‫می‌تونیم اسمش رو بذاریم «خاویار حلزون».
‫آره، صد درصد.
‫پس، خاویار حلزون که حله.
‫نظرمون روی مغز گوسفنده، ‫این به نظرت زیاده‌روی نیست؟
‫من تا حالا مغز گوسفند نخوردم.
‫برام سؤاله که می‌تونی مغز یه گوسفند رو ‫دربیاری و بازم زنده بمونه؟
‫- قوانین رفاه حیوانات... ‫- اما می‌فهمی منظورم چیه، از نظر فنی،
‫فکر نکنم یه گوسفند متوجه بشه که مغزش دراومده،
‫حداقل تا یک ماه بعدش.
‫- پس، مغزها... ‫- آره.
‫سیرابی و پیاز، خاویار حلزون.
‫آره، عالیه.
‫می‌تونیم خفاش درست کنیم؟
‫خوردن خفاش‌ها چند سال پیش ‫عاقبت خوبی واسمون نداشت، نه؟
‫درسته. واکنش‌های بدی به همراه داشت...
‫با گذشت روزهای بهاری،
‫محصولات ما به خوبی شروع به رشد کردن.
‫اما اون‌طرف توی مزرعه‌ی پیاز و چغندر...
‫این هنوزم منظم‌ترین مزرعه توی کاتسولده.
‫آره.
‫دیدن رشد یکم سخت‌تر بود.
‫آره، ببین، اینجاست.
‫- اوه، اون چیز کوچیک سبز؟ ‫- آره، اون یه علف هرزه.
‫- اوه. ‫- بسیار خب.
‫چغندر قرمز اینجاست، ببین، ایناهاش.
‫می‌بینی چقدر کوچیکه؟
‫- اوه، آره! ‫- قرمزه.
‫- ایناهاش. ‫- داره میاد.
‫داره جوونه می‌زنه. پس این‌طوری میاد بیرون.
‫داره خودشو باز می‌کنه.
‫اما داره میاد.
‫آره. پس این خبر خوبیه.
‫پیازها چی؟
‫واسه پیازها باید یه راه نسبتاً طولانی بریم.
‫آره، مشتاقم. می‌خوام ببینم پیازها پا گرفتن یا نه.
‫واقعاً می‌خوام اینا رشد کنن.
‫می‌خوام پادشاه پیاز چیپینگ نورتون بشم.
‫ببین، ربات کشاورز این قسمت رو ‫اینجا جا انداخته، ببین.
‫نه، نه، نه، اون مرزه!
‫اوه، اون واسه محصول بعدیه.
‫پس جا ننداخته. حرفت رو پس بگیر.
‫نه، من این کار رو نمی‌کنم.
‫این‌طوری می‌فهمیم پیازهای قرمز ‫از کجا شروع می‌شن و چغندرها کجا تموم می‌شن.
‫یه خبر خوب. پیازها رو پیدا کردم.
‫ایناهاش، دقیقاً اینجاست، ببینید.
‫- اون؟ ‫- اون یه پیازه.
‫- از شروعشون راضی‌ام. ‫- بسیار خب، این خبر خوبیه.
‫تنها لکه‌ی ابری که توی افق بود این بود که
‫هیچ ابری توی افق نبود.
‫هفته‌ها از آخرین باری که بارون باریده بود می‌گذشت.
‫اما چارلی زیاد نگران نبود.
‫هفته‌ی آینده هوا یکم خنک‌تر می‌شه
‫و بعد امیدواریم توی چند هفته‌ی آینده ‫یکم بارون داشته باشیم
‫- و به رشد کردن ادامه می‌دن. ‫- پس به نظرت،
‫فقط یه زمان بهم بگو. ‫می‌دونی که من تاریخ و زمان رو دوست دارم.
‫تا کِی باید یکم بارون بیاد؟
‫تا دو سه هفته‌ی دیگه مشکلی نداره.
‫- اوه جدی؟ ‫- فکر کنم.
‫چون هفته‌ی آینده هوا خنک می‌شه.
‫مشخصاً یکم رطوبت توی خاک بود
‫چون چند روز بعد،
‫سر و کله‌ی چندتا علف هرز پیدا شد.
‫اما خیلی زود توسط اون ربات ترتیبشون داده شد.
‫فرآیندی که کیلب اونو کاملاً شگفت‌انگیز می‌دونست.
‫اما من...
‫دنبال یه کاری بودم که انجام بدم.
‫هی!
‫بیا و یه نگاه به این بنداز.
‫تازه داشتم به وب‌سایت دولت ‫نگاه می‌کردم، سایت دولت،
‫و نوشته بود... اینجا یه مطلب کامل هست ‫درباره‌ی سدهای بزرگ، چوبی و نشتی‌دار.
‫سدهای چوبی، باشه؟
‫می‌گه این سرعت حرکت آب رو کم می‌کنه،
‫آب رو ذخیره می‌کنه، جلوی سیل رو ‫در پایین‌دست می‌گیره.
‫- آره. ‫- از این حرفا.
‫و اونا حاضرن واسه انجام دادنش بهمون پول بدن.
‫- اونا بهمون پول می‌دن تا این کار رو بکنیم؟ ‫- اونا بهمون پول می‌دن
‫تا سرعت آب رو کم کنیم.
‫چقدر؟
‫خب، واسه همین صدات کردم.
‫۷۶۴.۴۲ پوند واسه هر سد؟
‫آره. اونا فکر می‌کنن ‫ما قراره مثل سگ‌های آبی انسانی باشیم.
‫سگ‌های آبی سدهای کاملاً ‫ضدآب هوور نمی‌سازن، نه؟
‫- نه، اونا فقط سرعت آب رو کم می‌کنن. ‫- اونا فقط سرعت آب رو کم می‌کنن.
‫تنها کاری که باید بکنیم: می‌ریم اونجا، فقط ‫چندتا از اون کنده‌ها رو میندازیم توی رودخونه.
‫- با یه جور چینش خاص میندازیمشون داخل آب. ‫- آره.
‫این کار به تاخیر توی عبور ‫سیلاب به پایین‌دست کمک می‌کنه،
‫اجازه می‌ده رسوبات ته‌نشین بشن
‫و خطر سیل در پایین‌دست رو کم می‌کنه.
‫- بیا بریم انجامش بدیم. ‫- می‌ریم و انجامش می‌دیم! ۷۰۰ تاست.
‫امروز بعدازظهر می‌تونم یه صورتحساب ‫واسه استارمر بفرستم به مبلغ ۷۵۰...
‫نه، نه، نه، 7 هزارتا، چون ده تا می‌سازیم.
‫خب، ده تا می‌سازیم.
‫همون‌طور که خیلی وقته می‌گم،
‫این دولت کارگر خیلی عالیه.
‫خیلی عالیه. آفرین، استارمر.
‫صبح روز بعد، من و کیلب راه افتادیم
‫به سمت یکی از رودخونه‌ها، با چیزی که ‫اولین گردش درست‌وحسابی بود
‫واسه یو‌تی‌وی جدید و شیک من.
‫«کنترل پایین اومدن از تپه» روشنه.
‫باید اعتراف کنم، اینجا خیلی راحته.
‫کنار رودخونه، بقایای یه سد رو پیدا کردیم
‫که طبیعت از قبل شروع کرده بود
‫و چندتا شاخه و بوته رو مشخص کردیم
‫که می‌تونستیم واسه بهبودش استفاده کنیم.
‫بسیار خب، پس نقشه‌ی من اینه،
‫اگه چیزهای اون بالا رو پاکسازی کنیم،
‫خرت‌وپرت‌ها و آشغال‌ها میان این پایین،
‫و به چیزهایی که اینجا هستن گیر می‌کنن،
‫اما طبیعت اونو می‌سازه.
‫- آره. ‫- یه سد چوبی و نشتی‌دار.
‫با این حال یه مشکل جدی وجود داشت.
‫من واقعاً از انجام این کار متنفرم، مگه اینکه آمازون
‫چندتا غواص آموزش‌دیده فرستاده باشه ‫تا در صورت غرق شدن نجاتمون بدن.
‫آره، گودال آب بزرگیه.
‫اوه، خدا رو شکر، اونا رو داریم.
‫شنیدی که بهداشت و ایمنی آمازون...
‫«کنار یه رودخونه هستین؟» آره.
‫«باید غواص‌های آموزش‌دیده داشته باشین.»
‫انصافاً احتمالاً ایده‌ی خوبیه، ‫چون اگه میفتادی داخلش نمی‌تونستم نجاتت بدم.
‫- نمی‌تونستم نجاتت بدم. خیلی عمیقه. ‫- می‌دونم.
‫با علم به اینکه حالا خطری تهدیدمون نمی‌کنه،
‫می‌تونستیم شروع کنیم،
‫تا تمام بوته‌ها و شاخ‌وبرگ‌های بالادست رو خرد کنیم،
‫که به این معنی بود که
‫دستگاه ویرانگر دیدلی اسکوات رو برگردونیم.
‫درگیر کردن روتورها.
‫آره!
‫مسیری که داره ایجاد می‌شه رو تماشا کن.
‫وقتی ربات مالچ‌پاش با ظرافت مسیرش رو
‫تا پایین پیش آب باز کرد...
‫رفت داخل!
‫مستقیم رفت سراغ کارش.
‫جونمی جون!
‫قیمه‌قیمه کرد!
‫قیمه روی نون تست!
‫آره!
‫من توی فصل قبل درباره‌ی این خیلی بی‌ادب بودم
‫و گفتم که این دومین ‫دستگاه موردعلاقه‌ام روی زمینه.
‫اشتباه می‌کردم. دوباره برگشت به رتبه‌ی یک.
‫- هی، کی. ‫- سلام، لیسا.
‫بسیار خب، بیاین فقط یه نگاه سریع به ‫چیزی که اینجا به دست آوردیم بندازیم.
‫پس تمام این خرت‌وپرت‌ها قراره شسته بشن
‫و توی اون سد که انگار سگ‌های آبی ‫ساختنش اونجا گیر کنن،
‫و این یه قسمت با حرکت کند ایجاد می‌کنه
‫که همون چیزیه که می‌خوای به دست بیاری.
‫در حالی که اون خرت‌وپرت‌ها ‫به سمت پایین‌دست می‌رفتن،
‫من شروع کردم به پاکسازی چندتا شاخه
‫با یه ابزار شگفت‌انگیز دیگه.
‫اوه، یا خود خدا!
‫اونو دیدی؟
‫اوه.
‫با پاکسازی شاخه‌های مزاحم،
‫بعدش باید یه درخت سقوط کرده رو برمی‌داشتیم،
‫که یعنی می‌تونستم بالابر یوتی‌وی جدیدم رو امتحان کنم.
‫ادامه بده، ادامه بده.
‫بسیار خب؟ واحد برداشتن درخت...
‫یا خدا
‫اندازه‌ی اینو ببین، ‫یه درخت بزرگ پیر داره میاد!
‫یکم دیگه بیا، ‫بیا، بیا.
‫واو! همونجا عالیه.
‫اون دستگاه شگفت‌انگیزه.
‫آخرین کار این بود که درخت رو خرد کنیم
‫تا چندتا کنده‌ی بزرگ‌تر واسه سد درست کنیم.
‫و با پایان کار، ما با مبلغ
‫۷۶۴ پوند و ۴۲ پنس وضعمون بهتر شده بود.
‫بسیار خب، بیاین برگردیم واسه چای و مدال.
‫می‌دونی ما تصادفاً داریم چی می‌سازیم؟
‫یه رودخونه‌ی خیلی خوب واسه بازی «پو استیکس».
‫چی هست؟
‫اوه، محض رضای خدا.
‫صبح روز بعد، ‫وقتی راه افتادیم تا سد دوم رو بسازیم،
‫دوتا مسافر داشتیم
‫که یو‌تی‌وی رو حتی بیشتر از من دوست داشتن.
‫سلام، سگ.
‫آریا؟
‫اونا... بهت گفتم که آخر هفته
‫اونا رو با این بردم بیرون.
‫آوردمشون بیرون و مستقیم پریدن اون پشت
‫- و حاضر نشدن بیان پایین. ‫- چرا؟
‫- خیلی ازش خوششون اومده بود. ‫- اونا فقط عاشق اینن که با این برن.
‫اول از همه، باید چندتا کنده بار می‌زدیم
‫تا واسه ساختن سد شماره دو استفاده کنیم.
‫بهترین روز عمرم. یالا، بیاین بیرون.
‫بیاین بیرون. یالا. سگ‌های خوب.
‫می‌خوای این یکی رو بار بزنی؟ ‫واسه انبار کردن خیلی خوبه، نه؟
‫- ببین. ‫- اوه...
‫بیا بیرون. بیا بیرون.
‫آریا. نه، نه.
‫آریا، بیا اینجا.
‫بیا اینجا، بیا اینجا.
‫اون قارچه.
‫اوه، لعنتی...
‫قراره با این چیکار کنیم؟
‫سنسا، آریا، بیاین اینجا.
‫بیاین اینجا.
‫حالا بمونید.
‫بعد از بار زدن کنده‌ها،
‫به سمت محل سد بعدیمون راه افتادیم.
‫کیف می‌ده!
‫این همون ۷۶۴ پونده.
‫- سلام. ‫- چارلی ایرلند!
‫خوبی؟
‫دارین سد می‌سازین؟
‫خب، ما داریم مشخصاً ‫یه سد چوبی نشتی‌دار می‌سازیم. ببخشید.
‫- چوبی نشتی‌دار بزرگ. ‫- سد چوبی نشتی‌دار و بزرگ،
‫چون...
‫نمی‌تونی با این مخالفت کنی.
‫«دولت بریتانیا».
‫- آرپی۳۳؟ ‫- آره.
‫یه کمک‌هزینه پیدا کردی.
‫«پولی که بهتون پرداخت می‌شه.»
‫هفتصد و خرده‌ای پوند.
‫۷۶۴.۴۲ پوند واسه هر سد.
‫- آره. ‫- پس ما قراره یکی اینجا بسازیم.
‫- و یکی هم اونجا. ‫- یکی اونجا.
‫آره.
‫- یکی هم اون‌طرف. ‫- با فاصله‌ی پنج متری؟
‫همین حدودا.
‫پس حساب کردیم، حتی توی همون تیکه از رودخونه ‫که اون روز پاکسازی کردم،
‫چقدر می‌شه، 90 متر؟
‫احتمالاً حدود هفت هزار تا گیرت میاد.
‫عالیه. خیلی خوبه.
‫و مامور کشاورزی حساس به حوضه‌ی آبریز چی گفت؟
‫همم؟
‫چی؟
‫- نیاز به تاییدیه دارین. ‫- منظورت از «نیاز به تاییدیه دارین» چیه؟
‫اینجا نوشته که اگه عرضش بین ‫سه تا پنج متر باشه...
‫- آره، آره، باید این‌طوری انجامش بدی. ‫- سلام.
‫آره؟
‫نوشته باید چیکار کنی.
‫آره، باید عرضش بین سه تا پنج متر باشه.
‫«کاری که باید بکنید.»
‫«درباره‌ی برنامه‌ی اقدام به
‫ساختار نگه‌دارنده‌ی آب با مامور کشاورزی ‫حساس به حوضه آبریز صحبت کنید.»
‫- پس باید باهاشون صحبت کنی. ‫- اونو نخونده بودم.
‫اوه، محض رضای خدا.
‫و قبل از اینکه بیان، باید اونو برداریم
‫چون بابت کاری که انجام دادی پولی بهت نمی‌دن.
‫باید تاییدیه بگیری و بعد اونا ‫بهت کمک‌هزینه رو می‌دن
‫و بعدش کار رو انجام می‌دی.
‫خب، من این کار رو نمی‌کنم. اونا رو می‌بریم ‫جایی که هنوز هیچ کاری نکردیم.
‫و بعدش دوباره برشون می‌گردونیم اینجا.
‫اونا متوجه تفاوت نمی‌شن. ‫متوجه تفاوت نمی‌شن.
‫- اما من واقعاً اینو یه جورایی... ‫- نه، نه، نه.
‫باید از قوانین پیروی کنیم.
‫ما می‌تونیم این کار رو بکنیم، ‫می‌دونی، درست انجامش بدیم.
‫- من از ایده‌ات خوشم اومد. ‫- بسیار خب، بیا انجامش... نه.
‫اما، بسیار خب، ‫من کارهای محیط‌زیستی رو متوقف می‌کنم،
‫کارهای مهم محیط‌زیستی که داشتیم انجام می‌دادیم.
‫پس باید تمام اینا رو بیارم بیرون یا چی؟
‫نه.
‫لازم نیست این تیکه رو بهشون نشون بدیم.
‫فقط می‌گیم یه طوفان اومد ‫و اونا رو پرت کرد اینجا.
‫چوب‌های خردشده‌ی خوشگل ‫افتادن توی رودخونه.
‫خب، آره، ما اونا رو بریدیم ‫و بعد از روی شیب غلت خوردن پایین...
‫بعد از اینکه چارلی موقتاً ‫پروژه‌ی سد رو متوقف کرد،
‫من و کیلب به سمت شرق رفتیم...
‫تا ببینیم لامبوی سبز توی مزایده چقدر فروش می‌ره.
‫[مزایده ماشین‌آلات چفینز] ‫[کمبریج‌شر]
‫تو با این‌جور رویدادها سرگیجه نمی‌گیری؟
‫عاشقشم.
‫اینجا حداقل ۵ میلیون پوند تجهیزات هست.
‫بیشتر.
‫کیلب احتمالاً درست می‌گفت،
‫چون همه‌چیز واسه فروش گذاشته شده بود
‫از تراکتورهای شنی‌دار پیشرفته
‫تا شخصیت‌های پیکسار.
‫اونا واقعاً تمام تراکتورها رو میارن داخل؟
‫این‌طور به نظر می‌رسه.
‫اما امیدوارم مال منو با اون همه بوق‌بوق نیارن.
‫تصور کن.
‫بسیار خب. صبح بخیر، خانم‌ها و آقایان.
‫به فروش ماشین‌آلات کمبریج خوش اومدین.
‫خب از اینجا شروع می‌کنیم. از قطعه‌ی ۳۰۰۰ ‫شروع می‌کنیم. ما بالا و پایین می‌ریم...
‫نشستیم و من خودمو آماده کردم
‫واسه همهمه و صداهای نامفهوم مزایده‌گر.
‫من روی ۱،۵۰۰ پوند پیشنهاد دارم. ‫پس پیشنهاد فعلی روی ۲۶ هست.
‫روی ۲۶،۰۰۰ پوند پیشنهاد دارم، ۲۶.
‫خب روی ۵،۰۰۰ تا پیشنهاد دارم. ‫حالا برگشت توی اتاق.
‫این مثل حضور توی سینما و گوش دادن ‫به یه فیلم آلمانی بدون زیرنویسه.
‫- نمی‌فهمی چی می‌گن؟ ‫- نه.
‫اوه، من می‌فهمم.
‫خوشبختانه، یه صفحه‌نمایش اونجا بود
‫که می‌تونستم ازش به عنوان ‫یه جور گوگل ترنسلیت روستایی استفاده کنم.
‫روی ۷۴،۰۰۰ تا فروخته شد، ممنون.
‫چیزی نمونده.
‫نه. وقتی بیاد متوجه می‌شیم
‫چون صدای بوق‌بوقش رو می‌شنویم.
‫- هشدار تکیه‌گاه دست. هشدار سرویس. ‫- و تکون خوردن، تکون خوردن.
‫و این بار با ۴۶،۰۰۰ تا می‌ره.
‫خانم‌ها و آقایان، قطعه ۱۲-۴۶،
‫دستگاه تی‌تی‌وی اگروترون ۵۰ کِی.
‫اومد!
‫گندت بزنن!
‫شما دارین این تراکتور رو ‫دقیقاً همون‌طوری که هست می‌خرین. بفرمایید.
‫- قراره یه شور و شوقی واسه پیشنهاد دادن به پا بشه. ‫- برو که رفتیم!
‫یه دستگاه با مشخصات خوب. چقدر روش قیمت می‌ذارین؟
‫۶۰،۰۰۰ تا واسش پیشنهاد می‌دین؟ ۶۰،۰۰۰ تا؟
‫ممنون، آقا. ۳۰،۰۰۰ پوند، شروع با ۳۰،۰۰۰ تاست.
‫۳۰،۰۰۰ تا؟ گمشو بابا.
‫۳۲، ۳۳.
‫۳۳، ۳۴.
‫۳۵، ۳۵.
‫۳۶، ۳۷.
‫روی ۳۷، ۳۸.
‫من حتی نمی‌تونم ببینم کی داره پیشنهاد می‌ده.
‫۴۱ رو دارم، ۴۲.
‫حالا پیشنهاد روی ۴۱، ۴۳.
‫فقط فکر کن هر بار که هزار پوند میره بالا،
‫پول کمتری از دست دادی.
‫پس ۵۰،۰۰۰ تا پیشنهاد دارم، و ۵۱.
‫- ۵۱. ‫- خوبه. ادامه بده.
‫۵۲. من ۵۲ رو دارم.
‫بیشتر از چیزی که فکر می‌کردم فروش رفت.
‫۵۴، ۵۵ یه پیشنهاد، روی ۵۵.
‫حالا یه پیشنهاددهنده‌ی جدید داری.
‫روی ۵۶،۰۰۰ تا. روی ۵۶،۵۰۰.
‫معلومه برنامه رو ندیدن.
‫هیس.
‫حالا یه پیشنهاد روی ۷۵.
‫اون بیچاره‌ای که اون توئه داره ‫صدای بوق‌ها رو می‌شنوه!
‫می‌گه، «تروخدا این لامصب رو بفروشین ‫قبل از اینکه کر بشم؟»
‫۶۵،۰۰۰ تا پیشنهاد، روی ۶۵.
‫۶۵ برگشت.
‫واقعاً داشتیم نزدیک می‌شدیم ‫به اون ۸۰،۰۰۰ تایی که بابتش داده بودم.
‫شد ۷۰،۵۰۰
‫روی ۷۰،۵۰۰. هنوز کارمون تموم نشده.
‫یه پیشنهاد روی ۷۰،۵۰۰.
‫چکش بالاست، هشدار نهایی و تمام.
‫و این بار با ۷۰،۵۰۰ پوند فروخته می‌شه.
‫خیلی خوبه.
‫خب، اون... یه ضربه‌ی مالی بود
‫اما یه لگد مالی توی وجودم نبود.
‫آره، آره.
‫اوه.
‫این بهترین ظاهریه که اون تراکتور تا حالا داشته.
‫آره، وقتی داره می‌ره.
‫در دیدلی اسکوات، هنوز هیچ اثری از باران نبود.
‫خیلی ممنون. صبح شما بخیر.
‫انتظار می‌ره خشکسالی ادامه داشته باشه،
‫قطعاً تا امروز، قطعاً تا آخر هفته
‫و برای اواسط هفته‌ی آینده.
‫هوای خشک زیاد، آفتاب زیاد...
‫اما چارلی هنوز وحشت نکرده بود،
‫چون حالا یکم بیشتر از ۲۴ ساعت ‫تا شب جرأت مونده بود.
‫خب منوی شب جرأت رو آماده کردی؟
‫آره، صد درصد.
‫و هیچ مشکلی رو پیش‌بینی نمی‌کنی...؟
‫خاویار حلزون رو داری؟
‫آره.
‫اما یه مانع خیلی خیلی کوچیک هست...
‫که اسمش «لیسا»ست،
‫که فکر می‌کنه تخم حلزون‌ها، که همون خاویاره،
‫اون فکر می‌کنه قراره ‫واسه پرورش حلزون‌های بیشتر استفاده بشن
‫تا کرم دست و صورتش رو درست کنه.
‫پس مجبورم
‫تخم‌هاش رو بدون اینکه متوجه بشه بدزدم.
‫اگه ازش بپرسم، راحت جواب رد می‌ده.
‫فکر می‌کنی چقدر نیاز داری؟
‫حساب کردیم حدود ۶۲۰ گرم نیاز داریم،
‫که خیلی زیاده.
‫بسیار خب.
‫با توجه به کوچیک بودن تخم‌ها، ‫واقعاً زیاد به نظر می‌رسید،
‫پس توی باغچه‌ی حلزون‌های لیسا،
‫تقریباً هر چیزی رو که تونستم پیدا کنم ‫واسه خودم برداشتم.
‫گِل‌هاشو پاک می‌کنم.
‫حالا: موچین.
‫توی مقیاس اینکه چقدر باید ظریف کار کنی:
‫خنثی کردن سلاح هسته‌ای رو داری،
‫بعدش جراحی چشم روی یه بچه،
‫و در بالاترین نقطه‌اش،
‫تهیه‌ی خاویار حلزون.
‫بسیار خب،
‫نباید حتی یه دونه از این تخم‌ها رو بشکنم،
‫حتی یه دونه‌اش.
‫یا خدا، این...
‫جدا کردن تخم‌ها ثابت کرد که چه کار پردردسریه
‫که مجبور شدم عینکم رو تقویت کنم.
‫رسماً هیچی نمی‌بینم!
‫قاشق چای‌خوری کجا رفت؟
‫کجا بود؟ اوه، ایناهاش.
‫فکر کردم، اوه، اون یه قاشق سوپ‌خوریه!
‫کجاست... اوه، ایناهاش.
‫بیاین ببینیم الان چقدر داریم.
‫اوه، بی‌خیال!
‫این دقیقاً ۲۸ گرم تخم حلزونه،
‫۲۸ گرم.
‫من ۲۰ برابر بیشتر از این نیاز دارم.
‫روز بعد، روز شب جرأت،
‫من کالاهای قاچاقم رو به نیک ‫و سرآشپز جدیدمون مکس تحویل دادم.
‫خبر بد اینه که نتونستم
‫اون‌قدری که خاویار می‌خواستی جور کنم.
‫فقط ۱۵ تا دارم.
‫به یه قاشق چای‌خوری کوچیک ‫نیاز داریم تا اینو تست کنیم.
‫خب، واقعاً نمی‌تونیم تستش کنیم، نه؟
‫- به اندازه کافی... ‫- آره، به اندازه‌ی کافی نداریم!
‫حسابی مراقب اینا باشین.
‫نه، هستیم. واسه همین بود که اونا...
‫چون سرم قراره کنده بشه
‫وقتی لیسا بفهمه اونا رو از کجا آوردیم.
‫بعد رفتم داخل تا به یه دوست قدیمی سلام کنم...
‫- هی! ‫- سلام!
‫توماس.
‫که قبول کرده بود یه تمیزکننده‌ی کام رو
‫واسه مشتری‌هایی که از ‫غذاهای ارائه‌شده لذت نمی‌بردن، تامین کنه.
‫- خوبی؟ همه‌چی مرتبه؟ ‫- آره، نه، خیلی خوبم.
‫توماس قبلاً توی فصل دوم مزرعه کلارکسون حضور داشت
‫وقتی که مقداری مربای فلفل واسه ‫فروشگاه مزرعه درست کرده بود.
‫لعنتی...
‫اون زمان، ترکیب آتشینش چهار میلیون واحد
‫توی مقیاس تندی اسکوویل رو ثبت کرد.
‫اوه خدای بزرگ.
‫اما واسه شب جرأت، ‫اون یکم فراتر از این رفته بود.
‫این خیلی تنده.
‫این در حد نُه میلیونه.
‫و این ۱۵ میلیون واحد اسکوویله.
‫- پونزده؟ ‫- پونزده، یک، پنج.
‫- پونزده میلیون؟ ‫- آره.
‫یا خدا.
‫این الان بهترین تندی توی دنیاست.
‫- توی دنیا؟ ‫- آره.
‫آره. دهنت رو دیوونه می‌کنه.
‫اما اگه همه‌شو بخوری، تو رو می‌کشه؟
‫شاید تو رو نکشه،
‫اما یکم توی معده و همه‌جات به دردسر میفتی.
‫پس پشت آدم داغون می‌شه.
‫آره، آره، آره، داغون می‌شی.
‫بر این اساس که نمی‌تونستم ‫چیزی رو که خودم امتحان نکردم سرو کنم،
‫تصمیم گرفتم نسخه‌ی پونزده میلیونی رو تست کنم.
‫آماده‌ای یا نه؟
‫- امتحانش می‌کنیم! ‫- خب نه، کوچیک‌ترین...
‫- ریز. خیلی کوچیک. ‫- کمترین مقدار.
‫اوه، پسر...
‫حالا دیگه ترسیدم.
‫- خودت درستش کردی! ‫- می‌دونم!
‫از زمان اوپنهایمر تا حالا کسی ‫این‌قدر از اختراع خودش نترسیده بود
‫که تو از اون می‌ترسی.
‫بسیار خب، جرمی، یالا، انجامش می‌دیم.
‫بسیار خب، بزن بریم.
‫خیلی خیلی کم.
‫- اوه، نه، صبر کن! وایسا! ‫- نه، نه، خیلی زیاد نیست.
‫اوه، خیلی زیاده! نه، بسه.
‫بسه. این خیلی زیاده!
‫- برو که رفتیم. ‫- بسیار خب، نوش جان.
‫نظرت چیه؟ شاید خیلی زیاد نیست.
‫چرا، هست.
‫وای.
‫داره بیشتر می‌شه.
‫یا خود خدا!
‫واو.
‫اوه...
‫حالم خیلی خرابه.
‫یا خدا.
‫اوه خدایا.
‫اوه، گوشم یهو کیپ شد.
‫واقعاً سوزونده...
‫اوه خدایا، گوشم.
‫اوه، گوش لعنتیم.
‫آی، آی، آی.
‫لامصب خیلی تنده!
‫عذر می‌خوام.
‫اوه، بسیار خب...
‫- خوب نیست. ‫- حالا بهتر شد.
‫بعد از اینکه فهمیدم میشه ‫از این سس فلفل جون سالم بدر برد...
‫اوه، پسر.
‫و بنابراین می‌شه سروش کرد،
‫رفتم آشپزخونه...
‫که حالا کانون فعالیت‌های شب جرأت بود.
‫خب بچه‌ها، اوضاع چطوره؟ ‫یه صف از بشقاب‌های آماده‌ی سرو داریم؟
‫آشپزها داشتن دل گوسفند،
‫مغز و گوش خوک آماده می‌کردن،
‫و خود نیک در حال رسیدگی ‫به یکی از بخش‌های اصلی منو بود.
‫«سنجاب».
‫آره، سنجاب.
‫و چطوری می‌پزیمش؟
‫قراره آردیش کنیم و سرخش کنیم.
‫سیر وحشی، یه عالمه نمک و فلفل،
‫یکم مواد مرینیت روش، آرد فصلی، ترد.
‫- آره. ‫- سنجاب...
‫سنجاب ترد.
‫حدس می‌زنم این صحنه‌ی خاص
‫زیاد به مذاق ملت خوش نیاد، اما...
‫اما این، منظورم اینه که...
‫اینا حیوانات وحشی و آزاد هستن.
‫صددرصد بهتره که اینو بخورین تا یه مرغ پرورشی رو.
‫این زندگی خیلی خوبی داشته. ‫و بعد یکی، همون‌طور که می‌بینین،
‫که تیرانداز فوق‌العاده‌ای بوده...
‫- به پشت سرش شلیک کردن. ‫- آره. هدشات.
‫منظورم اینه، آره... پاهاش کجاست؟
‫اوه، اونا دست‌هاشن... ‫اوه، این پاشه.
‫آره. خب شاید پاهاش بزرگ باشن، اما اون...
‫چرا با جثه‌ی به این کوچیکی پاهاش این‌قدر بزرگه؟
‫آموزش کلاسیک آشپزی ‫شامل آناتومی کامل سنجاب نمی‌شه
‫اگه بخوام باهات صادق باشم، ‫واسه همین نمی‌تونم به این سوالت جواب بدم.
‫فکر کنم باید اینو توی گوگل سرچ کنیم.
‫آشپزها رو به حال خودشون گذاشتم...
‫و اوایل عصر بعد از اینکه مهمون‌ها رسیدن،
‫من واسه همه درباره‌ی هدف این مراسم حرف زدم.
‫عصر همگی بخیر.
‫عصر بخیر، و از همه‌تون ‫خیلی ممنونم که به اولین مراسمی اومدین
‫که امیدواریم اولین مراسم از شب‌های ‫غذای جرأتِ متعدد توی کافه‌ی سگ کشاورز باشه.
‫مسلماً شب سرگرم‌کننده‌ایه،
‫اما در واقع یه تفکر جدی پشت این قضیه هست
‫چون همون‌طور که مطمئنم متوجه شدین، ‫اگه اخیراً به یه...
‫حتی یه سوپرمارکت یا قصابی رفته باشین،
‫گوشت داره گرون می‌شه.
‫۴۲ پوند واسه یه رون گوسفند، ‫توی قصابی خود من.
‫این پول خیلی زیادیه.
‫استیک گرونه.
‫قیمت گوشت گاو الان ‫به‌طرز باورنکردنی‌ای داره میره بالا.
‫داره به جایی می‌رسه که گوشت داره ‫تبدیل به یه کالای لوکس می‌شه،
‫واسه همین هم امشب همه‌مون اینجاییم.
‫قراره حیواناتی رو امتحان کنیم ‫که احتمالاً تا حالا هیچ‌وقت نخوردین
‫و قراره تکه‌هایی از گوشت رو امتحان کنیم
‫که احتمالاً توی حالت عادی نمی‌خورین.
‫تنها چیزی که می‌خوام بهتون توصیه کنم،
‫اینه که بعضی وقت‌ها بافت ‫چیزی که می‌خورین عجیب به نظر می‌رسه
‫چون شما به خوردن استیک ‫و مرغ و خوک و گوسفند و غیره عادت دارین،
‫اما از این مرحله عبور کنین،
‫فکر کنین، «بسیار خب، من خلط نمی‌خورم،
‫حس می‌کنم دارم خلط می‌خورم...»
‫اما در واقع طعمش لذیذه.
‫و وقتی شروع به این کار کنین،
‫امیدوارم از اینجا برین
‫و دفعه‌ی بعد که رفتین قصابی بگین،
‫«در واقع، می‌دونی چیه؟ من سیرابی می‌خوام، ‫من اینو می‌خوام، اونو می‌خوام،
‫می‌خوام یه چیزی رو امتحان کنم.»
‫و خیلی هم ارزون‌تره.
‫از همگی ممنونم که گوش دادین. ‫و بیاین یکم خوش بگذرونیم.
‫ممنون.
‫حالا اون خاویار رو می‌خوام، لوئیس.
‫«سنجاب سوخاری ترد.»
‫من و لیسا سر میزمون میزبان دیوید قصاب بودیم،
‫شارلوت، کیلب، چارلی...
‫کسی نوشیدنی می‌خواد؟
‫و آنی،
‫که حتی یه ذره هم منتظر این شب نبود.
‫آماده‌ایم که فرستادن غذا رو شروع کنیم؟
‫پس این... توی هر قوطی،
‫ما خاویار حلزون با بلینی داریم.
‫بچه‌ها اون خامه‌ترشه؟
‫- نه. کرم فِرِش. ‫- کرم فِرِش؟ بسیار خب.
‫بسیار خب پسرا، دارم رد می‌شم.
‫خیلی هیجان‌انگیزه!
‫خب چیزی که اینجا داریم، خانم‌ها و آقایان،
‫حلزون‌های شما با کره‌ی سیر هستن
‫و بعدش خاویار حلزون.
‫پنج‌تا از اونا رو ببر پایین، بذارشون داخل، ‫و بعد می‌تونیم نگه‌شون داریم اگه...
‫فقط می‌خوام بگم، لیوان‌هامون رو ‫می‌بریم بالا به افتخار لیسا
‫واسه پرورش این حلزون‌ها و خاویار.
‫آره لیسا، کارت عالی بود.
‫کارت عالی بود. ممنون، لیسا.
‫پس چطوری باید... چطوری باید اینو بخورم؟
‫انگار یه جورایی...
‫باید اونا رو بین دندون‌هات بترکونی.
‫خب، این نبوغ محضه، جدی میگم. ‫من که خیلی خوشم اومد.
‫مهمون‌ها با شجاعت شروع به ‫خوردن حلزون‌ها و خاویار حلزون کردن...
‫- خوب بود؟ ‫- لذیذ بود. ممنون.
‫از حلزون راضی هستین؟
‫که باعث راحتی خیال بود
‫چون غذای بعدی اوضاع رو یه پله برد بالاتر.
‫شبیه مرغ کی‌اف‌سی‌ـه.
‫اما ما تغییرش دادیم ‫به سنجاب سوخاری کاتسولد.
‫ببین، سی‌اف‌اس هست!
‫یه...
‫لیسا، به نظر راضی میای.
‫- این... ‫- بد نیست.
‫کدوم قسمت سنجابه؟
‫ازش خوشم نیومد.
‫- مثل موشه. ‫- خیلی بدن.
‫با این حال، بزرگ‌ترین مشکلش طعمش نبود.
‫عجب بوی مزخرفی.
‫بوش وحشتناکه. اوخ.
‫- بو می‌ده. ‫- بو می‌ده.
‫بوی پت‌شاپ می‌ده.
‫نه...
‫من دو بار دست‌هام رو شستم
‫و هنوزم فقط بوی سنجاب حس می‌کنم.
‫کی از سنجاب خوشش اومد؟ یک، دو...
‫اوه، چند نفر از سنجاب خوششون اومده!
‫- بسیار خب. ‫- بو می‌داد.
‫آره، بوش.
‫اما گوش کنین، ‫غذای بعدی زهدٌان خوک هست، پس...
‫بسیار خب، غذای بعدی.
‫آماده‌ایم که فرستادن رو شروع کنیم؟
‫اینم گوش و زهدان خوک.
‫اوه، خوشمزه‌ان.
‫- چی، زهدان خوک؟ ‫- نه.
‫- گوش خوک. ‫- اوه، گوش خوک‌ها خیلی خوشمزه‌ان، آره.
‫همم، در مورد گوش خوک باهات موافقم.
‫خب ما اینجا مغز گوسفند داریم، دل شکم‌پر.
‫اوه، من عاشق دلم.
‫مغز گوسفند واقعاً لذیذه.
‫واقعاً خوبه.
‫یادته وقتی آنتونی هاپکینز ری لیوتا رو خورد؟
‫آره!
‫آره، آخر فیلم هانیبال،
‫اون مغز ری لیوتا رو خورد ‫در حالی که هنوز زنده بود!
‫خیلی خوب پخش می‌شه. ‫می‌خوای مغز گوسفند بخوری، آنی؟
‫- می‌خوام بهش فکر کنم. ‫- جدی؟
‫آنی، تو قهرمان فروشگاه‌های محصولات کشاورزی هستی،
‫تو رسماً ملکه‌شونی،
‫و تا الان بشقابت کاملاً دست‌نخورده مونده.
‫چیزی هست که دوست داشته باشی؟
‫- دل رو امتحان کردی؟ ‫- بوش کردی؟
‫باید یه چیزی بخوری، آنی.
‫داری... این اولین لقمه‌ته؟
‫اما نه، مغز گوسفندها غذای بزرگی نیست.
‫این همه‌چیز رو توضیح می‌ده، اینکه چقدر احمق هستن.
‫وقتی آنی متوجه شد که از مغز هم خوشش نمیاد،
‫من رفتم تا تمیزکننده‌های کام رو آماده کنم.
‫اما اول چندتا اقدام پیشگیرانه.
‫همگی رد کنین بره.
‫کپسول‌های آتش‌نشانی داریم ‫واسه وقتی که دهنتون آتیش گرفت.
‫اون کپسول آتش‌نشانی پر از شیره.
‫بچه‌ها، بچه‌ها، بچه‌ها، خواهش می‌کنم، این مهمه.
‫اونی که خلال‌دندون توشه
‫۱۵ میلیون توی مقیاس اسکوویله.
‫اون زرده ۷ میلیونه.
‫اون قرمزه که وسطه ۹ میلیونه.
‫هفت میلیون، همون‌طور که می‌گم، ‫خیلی خیلی خیلی تنده،
‫تندتر از هر چیزی که تا حالا چشیدین.
‫نُه خیلی تندتر از اونه.
‫پونزده، یه ذره.
‫از لطفتون ممنونم.
‫مهمون‌ها دل به دریا زدن.
‫و بعدش...
‫حالم خرابه.
‫می‌دونید چیه، اون...
‫حالت خوبه؟
‫کوچیک‌ترین بود، کوچیک‌ترین میزان ممکن بود.
‫اوه، درد به این می‌گن.
‫در حالی که یکی از مهمون‌ها ‫تمیزکننده‌ی کامش رو
‫به همراه مقدار زیادی سنجاب ‫توی باغچه‌های ما خالی می‌کرد...
‫ما سر میزمون درباره‌ی ‫چیزهایی که یاد گرفته بودیم گپ زدیم.
‫دارم فکر می‌کنم، آیا از امشب چیزی هست
‫که بتونیم توی منو بذاریم؟
‫- نه. ‫- گوش خوک.
‫بازخورد مردم این بود...
‫گوش خوک؟ بازخورد...
‫من اونا رو به پوست خوک ترجیح می‌دم.
‫- حلزون‌ها. حلزون‌ها برنده شدن. ‫- چارلی، نه!
‫حلزون‌ها واقعاً محبوب بودن. ‫پس فقط به حلزون‌های بیشتری نیاز داریم.
‫نزدیک حلزون‌ها نمی‌شی.
‫نه، کرم دست و صورتت رو بی‌خیال شو، ‫بیا فقط بخوریمشون.
‫خب، گوش کنین، شب سرگرم‌کننده‌ای بود ‫و واسه کافه هم خوب بود.
‫ما فقط شش نفر رو کشتیم پس اصلاً بد نیست.
‫شب جرأت یکی از اون ‫لحظات فوق‌العاده و بی‌دغدغه‌ای بود
‫که توی چند هفته‌ی گذشته ‫زندگی ما رو پر کرده بود.
‫ما به چندتا تازه‌وارد خوش‌آمد گفته بودیم...
‫هی!
‫مزرعه‌مون رو به قرن بعدی برده بودیم...
‫سفینه‌ی اینترپرایز ‫همین الان توی دیدلی اسکوات فرود اومد.
‫و به طور کلی از حضور توی مزرعه لذت برده بودیم.
‫این منظره رو ببین. یالا!
‫اما در اوایل ماه می،
‫کم‌کم مشخص شد...
‫که دردسری در راهه.
‫پس شروع خشک بهار،
‫خشک‌ترین بهار از سال ۱۹۵۶، و نگرانی‌هایی ‫وجود داره که ممکنه تابستون امسال خشکسالی بشه.
‫کشاورزها گزارش می‌دن که محصولاتشون دچار مشکل شدن
‫بعد از اینکه ماه‌های مارس و آوریل ‫فقط نیمی از بارندگی معمول رو داشتن.
‫اول می‌ریم سراغ هری متکالف، یه کشاورز...
‫سه هفته پیش، ‫چارلی گفته بود که به کمی بارون
‫تا سه هفته آینده نیاز داریم.
‫اون زمان حالا گذشته بود ‫بدون اینکه حتی یک قطره بارون بباره.
‫اگه 27 متر بریم این‌طرف...
‫و محصولات کم‌کم داشتن به مشکل می‌خوردن.
‫ببین، می‌بینی آب و هوا داره چیکار می‌کنه؟
‫می‌بینی چطوری اون برگ پرچم بسته شده؟
‫- برگ پرچم این یکیه؟ ‫- آره، درسته.
‫داره دور خودش می‌پیچه چون ‫رطوبتی که داره، در برابر باد و نور خورشید
‫- ازش محافظت می‌کنه؟ ‫- دقیقاً.
‫واقعاً می‌تونی ببینی ‫که برگ داره دور خودش می‌پیچه.
‫آره.
‫و بعد زردی بالای برگ بهم می‌گه که تحت فشاره.
‫آره. بقیه‌شون این پایین، مثل اون یکی،
‫چروکیده شدن، پس تسلیم شدن.
‫- صبر کن، من این یکی رو دارم. ‫- این یه نمونه‌ی عالیه.
‫- تو یکی داری. ‫- این همین الان مرد.
‫بسیار خب، ما یه دونه بذر می‌ذاریم توی خاک...
‫آره.
‫و قرار بود سه‌تا از اینا تولید کنه.
‫اما چون بارون نبارید، ‫این یکی و اون یکی مردن.
‫آره.
‫هری متکالف رو می‌شناسی، مزرعه هری؟
‫یه کانال یوتیوب داره.
‫- کارش عالیه. ‫- آره.
‫اون می‌گفت به خاطر این موضوع،
‫ما به عنوان یه کشور، بریتانیا،
‫داریم روزانه 100 هزار تن فقط گندم از دست می‌دیم، ‫نه جو، فقط گندم،
‫و یک ماهه که وضعیت همینه.
‫و نکته‌ی دیگه‌اش اینه که خیلی کوتاهه.
‫می‌دونم.
‫- هیچ کاهی در کار نخواهد بود. ‫- درسته.
‫نه نونی در کار خواهد بود نه کاهی.
‫نه. هیچی واسه گاوها نیست که روش بشینن.
‫واقعاً به بارون نیاز داریم.
‫روزها گذشت
‫اما آسمون با قاطعیت بدون ابر باقی موند.
‫- دقیقاً شبیه یه بیابون لعنتی شده. ‫- می‌دونم.
‫اون روز اومدم اینجا، ‫فکر کردم داریم سنگ پرورش می‌دیم.
‫آره!
‫اما اون همه تلاشی که واسه ‫اون مزرعه کردیم و بعدش خدا گفت،
‫«و قرار نیست هیچ بارونی داشته باشین.»
‫و وقتی هیچ نشونه‌ای از اومدنش نبود،
‫چارلی درخواست یه جلسه ‫توی مزرعه‌ی پیاز و چغندر کرد،
‫که تا الان باید نشون می‌داد محصول داره درمیاد.
‫کِی کاشتیمشون؟ یک ماه پیش؟
‫شش و نیم هفته پیش.
‫شش هفته و نیم شد؟
‫و تا الان این تنها چیزیه که داریم، که هیچی نیست.
‫ببین، ایناهاش.
‫الان کاملاً خشک شدن.
‫لعنتی.
‫باید چیکار کنیم؟
‫فکر کنم، می‌دونی، ‫مخصوصاً توی این قسمت‌ها،
‫می‌تونیم نوار بکشیم، ‫من اون قسمت‌ها رو دوباره بذر می‌پاشم.
‫اینجا رو دوباره بذر بپاشیم. پیازها چی؟
‫- آره، اون‌طرف. ‫- پس...
‫بیشتر این مزرعه رو دوباره بکاریم.
‫- آره. ‫- با وجود اینکه...
‫با وجود اینکه هیچ رطوبتی نیست.
‫بسیار خب، پس...
‫چغندرها و پیازها: فاجعه.
‫به فنا رفتن، از دست رفتن، به خاطر آب‌وهوا.
‫اوه.
‫پارسال زیادی خیس بود. امسال زیادی خشکه.
‫خدای من...
« زردفیلم را به خاطر بسپارید - ZardFilm.in»
‫[آنچه خواهید دید]
‫ببین، سگ اونجاست! سگه داره این کار رو می‌کنه!
‫- واو... ‫- کافیه.
‫نه نه نه! خدای من!
‫هی هی هی هی! یا خدا!
‫- این رفیقمون هشت هزار مایل سفر کرده. ‫- چیه؟
‫یه سسک باغی.
‫پس تو قرار بود امسال کمباین‌زنی رو انجام بدی.
‫تحمل هدر رفتن محصول رو نداریم.
‫محض رضای خدا، کیلب!
‫ببین، اون بارونه، نه؟
‫لعنتی.
‫برو! برو! برو!
‫خب، اوضاع از این بدتر نمی‌شه.
‫می‌دونم.
‫خبر بدی دارم.